日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
＜魚類＞ とびうお 煮干しは魚介類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは325kcalです（たんぱく質80.0g・脂質2.2g・炭水化物0.1g）。DHA・EPAなどの必須脂肪酸やたんぱく質が豊富な魚介類に属します。生活習慣病の予防や筋肉の維持・修復に役立つ栄養素を多く含む食品群です。 たんぱく質が80gと非常に豊富で、筋肉の合成・維持に優れた高たんぱく食品です。カルシウムが1200mgと非常に豊富で、骨・歯の健康維持に優れた食品です。鉄2.2mgを含み、貧血予防に役立ちます。カリウム1200mgを含み、血圧調整・むくみ解消に役立ちます。低糖質・高たんぱくの組み合わせで、糖質制限食にも適しています。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
94%
320 kcal
脂質
6%
20 kcal
炭水化物
0%
0 kcal
総エネルギー（実測値）：325 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 325kcal12% |
| エネルギー | 1382kJ |
| 水分 | 12.5g |
| 灰分 | 7.5g |
| たんぱく質 | 80.0g123% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 68.0g |
| 脂質 | 2.2g3% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1g |
| コレステロール | 280mg |
| 炭水化物 | 0.1g0% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (0.1)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (0.1)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 610mg21% |
|---|---|
| カリウム | 1200mg40% |
| カルシウム | 1200mg160% |
| マグネシウム | 170mg46% |
| リン | 1300mg130% |
| 鉄 | 2.2mg29% |
| 亜鉛 | 3.3mg30% |
| 銅 | 0.20mg22% |
| マンガン | 0.10mg3% |
| ヨウ素 | 42μg32% |
| セレン | 120μg400% |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | 2μg7% |
| レチノール（ビタミンA） | 9μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 0μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 9μg1% |
| ビタミンD | 3.9μg46% |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 4.0mg67% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | 1μg1% |
| ビタミンB1 | 0mg0% |
| ビタミンB2 | 0.32mg20% |
| ナイアシン | 17.0mg113% |
| ナイアシン当量 | 32.0mg |
| ビタミンB6 | 0.24mg17% |
| ビタミンB12 | 13.0μg542% |
| 葉酸 | 22μg9% |
| パントテン酸 | 0.62mg10% |
| ビオチン | 14.0μg28% |
| ビタミンC | 0mg0% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 1.5g |
| 備考 | 別名： あご 頭部等を除いたもの |
※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
行を右クリックすると「お気に入り登録」「比較」などの操作ができます
| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10001 | ＜魚類＞ あいなめ 生 | 105 | 19.1 | 3.4 | 0.1 | ||
| 10002 | ＜魚類＞ あこうだい 生 | 86 | 16.8 | 2.3 | 0.1 | ||
| 10003 | ＜魚類＞ （あじ類） まあじ 皮つき 生 | 112 | 19.7 | 4.5 | 0.1 | ||
| 10004 | ＜魚類＞ （あじ類） まあじ 皮つき 水煮 | 136 | 22.4 | 5.9 | 0.1 | ||
| 10005 | ＜魚類＞ （あじ類） まあじ 皮つき 焼き | 157 | 25.9 | 6.4 | 0.1 |
行を右クリックすると「お気に入り登録」「比較」などの操作ができます
| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10057 | ＜魚類＞ （いわし類） たたみいわし | 348 | 75.1 | 5.6 | 0.7 | ||
| 10157 | ＜魚類＞ （さば類） ごまさば さば節 | 330 | 73.9 | 5.1 | Tr | ||
| 04090 | だいず ［その他］ 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分調整タイプ | 335 | 79.1 | 3.0 | 7.5 | ||
| 13038 | ＜牛乳及び乳製品＞ （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン | 445 | 44.0 | 30.8 | 1.9 | ||
| 10112 | ＜魚類＞ きびなご 調味干し | 241 | 47.9 | 7.4 | 0.5 |