日本食品標準成分表(八訂)増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
<えび・かに類> (えび類) さくらえび 煮干しは魚介類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは252kcalです(たんぱく質59.1g・脂質2.5g・炭水化物0.1g)。DHA・EPAなどの必須脂肪酸やたんぱく質が豊富な魚介類に属します。生活習慣病の予防や筋肉の維持・修復に役立つ栄養素を多く含む食品群です。 たんぱく質が59.1gと非常に豊富で、筋肉の合成・維持に優れた高たんぱく食品です。カルシウムが1500mgと非常に豊富で、骨・歯の健康維持に優れた食品です。鉄3mgを含み、貧血予防に役立ちます。カリウム680mgを含み、血圧調整・むくみ解消に役立ちます。食塩相当量が8.6gと高めのため、高血圧が気になる方は摂取量に注意が必要です。コレステロールが700mgと高いため、脂質異常症が気になる方は摂取量に留意してください。低糖質・高たんぱくの組み合わせで、糖質制限食にも適しています。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
91%
236 kcal
脂質
9%
23 kcal
炭水化物
0%
0 kcal
総エネルギー(実測値):252 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合(食事摂取基準2020年版・30〜49歳)
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 252kcal9% |
| エネルギー | 1071kJ |
| 水分 | 23.2g |
| 灰分 | 15.1g |
| たんぱく質 | 59.1g91% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (42.8)g |
| 脂質 | 2.5g3% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1g |
| コレステロール | 700mg |
| 炭水化物 | 0.1g0% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | (0.1)g |
| 利用可能炭水化物(質量計) | (0.1)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.8g |
| 食物繊維総量 | - |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 3400mg115% |
|---|---|
| カリウム | 680mg23% |
| カルシウム | 1500mg200% |
| マグネシウム | 260mg70% |
| リン | 860mg86% |
| 鉄 | 3.0mg40% |
| 亜鉛 | 4.1mg37% |
| 銅 | 2.61mg290% |
| マンガン | 0.20mg5% |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| クロム | - |
| モリブデン | - |
| レチノール(ビタミンA) | Trμg |
|---|---|
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | (0)μg |
| レチノール活性当量(ビタミンA) | (Tr)μg |
| ビタミンD | (0)μg(0%) |
| α-トコフェロール(ビタミンE) | (3.4)mg(57%) |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | (0.1)mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | (0)μg(0%) |
| ビタミンB1 | 0.16mg11% |
| ビタミンB2 | 0.11mg7% |
| ナイアシン | 3.5mg23% |
| ナイアシン当量 | (14.0)mg |
| ビタミンB6 | 0.05mg4% |
| ビタミンB12 | 3.5μg146% |
| 葉酸 | 82μg34% |
| パントテン酸 | 0.51mg9% |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 0mg0% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 8.6g |
| 備考 | 殻つき |
※ 出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)増補2023年」
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10001 | <魚類> あいなめ 生 | 105 | 19.1 | 3.4 | 0.1 | ||
| 10002 | <魚類> あこうだい 生 | 86 | 16.8 | 2.3 | 0.1 | ||
| 10003 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 生 | 112 | 19.7 | 4.5 | 0.1 | ||
| 10004 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 水煮 | 136 | 22.4 | 5.9 | 0.1 | ||
| 10005 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 焼き | 157 | 25.9 | 6.4 | 0.1 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10112 | <魚類> きびなご 調味干し | 241 | 47.9 | 7.4 | 0.5 | ||
| 13038 | <牛乳及び乳製品> (チーズ類) ナチュラルチーズ パルメザン | 445 | 44.0 | 30.8 | 1.9 | ||
| 10331 | <えび・かに類> (えび類) 加工品 つくだ煮 | 239 | 25.9 | 2.2 | 30.1 | ||
| 10325 | <えび・かに類> (えび類) さくらえび 素干し | 286 | 64.9 | 4.0 | 0.1 | ||
| 10421 | <魚類> とびうお 煮干し | 325 | 80.0 | 2.2 | 0.1 |