日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 78kcal |
| エネルギー | 331kJ |
| 水分 | 78.9g |
| 灰分 | 3.1g |
| たんぱく質 | 16.6g |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.0g |
| 脂質 | 2.0g |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2g |
| コレステロール | 200mg |
| 炭水化物 | 0.1g |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (0.1)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (0.1)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9g |
| 食物繊維総量 | - |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 270mg |
|---|---|
| カリウム | 310mg |
| カルシウム | 630mg |
| マグネシウム | 69mg |
| リン | 330mg |
| 鉄 | 0.3mg |
| 亜鉛 | 1.3mg |
| 銅 | 0.90mg |
| マンガン | 0.05mg |
| ヨウ素 | 110μg |
| セレン | 64 |
| レチノール（ビタミンA） | 1μg |
|---|---|
| α-カロテン | Trμg |
| β-カロテン | 6μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 6μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 2μg |
| ビタミンD | 0.1μg |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 2.3mg |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | Trmg |
| δ-トコフェロール |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.7g |
| 備考 | 殻付き |
| クロム | 1μg |
|---|
| モリブデン | 3μg |
|---|
| 0mg |
| ビタミンK | 0μg |
|---|
| ビタミンB1 | 0.10mg |
|---|
| ビタミンB2 | 0.08mg |
|---|
| ナイアシン | 2.3mg |
|---|
| ナイアシン当量 | 5.1mg |
|---|
| ビタミンB6 | 0.10mg |
|---|
| ビタミンB12 | 4.5μg |
|---|
| 葉酸 | 94μg |
|---|
| パントテン酸 | 0.29mg |
|---|
| ビオチン | 5.2μg |
|---|
| ビタミンC | 1mg |
|---|