日本食品標準成分表(八訂)増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
<魚類> (いわし類) しらす 釜揚げしらすは魚介類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは84kcalです(たんぱく質17.6g・脂質1.7g)。DHA・EPAなどの必須脂肪酸やたんぱく質が豊富な魚介類に属します。生活習慣病の予防や筋肉の維持・修復に役立つ栄養素を多く含む食品群です。 たんぱく質17.6gを含み、筋肉の維持・修復に役立ちます。カルシウム190mgを含み、骨・歯の健康維持に役立ちます。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
82%
70 kcal
脂質
18%
15 kcal
炭水化物
0%
0 kcal
総エネルギー(実測値):84 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合(食事摂取基準2020年版・30〜49歳)
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 84kcal3% |
| エネルギー | 356kJ |
| 水分 | 77.4g |
| 灰分 | 2.9g |
| たんぱく質 | 17.6g27% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (13.6)g |
| 脂質 | 1.7g2% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | (1.1)g |
| コレステロール | 170mg |
| 炭水化物 | Trg |
|---|---|
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | (Tr)g |
| 利用可能炭水化物(質量計) | (Tr)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.1g |
| 食物繊維総量 | 0g0% |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 840mg28% |
|---|---|
| カリウム | 120mg4% |
| カルシウム | 190mg25% |
| マグネシウム | 48mg13% |
| リン | 320mg32% |
| 鉄 | 0.3mg4% |
| 亜鉛 | 1.1mg10% |
| 銅 | 0.03mg3% |
| マンガン | 0.09mg2% |
| ヨウ素 | 13μg10% |
| セレン | 39μg130% |
| クロム | 3μg |
| モリブデン | 1μg3% |
| レチノール(ビタミンA) | 140μg |
|---|---|
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | - |
| レチノール活性当量(ビタミンA) | 140μg16% |
| ビタミンD | 4.2μg49% |
| α-トコフェロール(ビタミンE) | 0.8mg13% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | Trmg |
| δ-トコフェロール | - |
| ビタミンK | - |
| ビタミンB1 | 0.07mg5% |
| ビタミンB2 | 0.04mg3% |
| ナイアシン | 2.1mg14% |
| ナイアシン当量 | (5.3)mg |
| ビタミンB6 | 0.05mg4% |
| ビタミンB12 | 1.5μg63% |
| 葉酸 | 26μg11% |
| パントテン酸 | 0.30mg5% |
| ビオチン | 9.9μg20% |
| ビタミンC | Trmg |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 2.1g |
| 備考 | 原材料: かたくちいわし、まいわし等の稚魚 |
※ 出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)増補2023年」
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10001 | <魚類> あいなめ 生 | 105 | 19.1 | 3.4 | 0.1 | ||
| 10002 | <魚類> あこうだい 生 | 86 | 16.8 | 2.3 | 0.1 | ||
| 10003 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 生 | 112 | 19.7 | 4.5 | 0.1 | ||
| 10004 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 水煮 | 136 | 22.4 | 5.9 | 0.1 | ||
| 10005 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 焼き | 157 | 25.9 | 6.4 | 0.1 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10308 | <貝類> (はまぐり類) はまぐり 焼き | 70 | 13.3 | 1.0 | 2.8 | ||
| 10396 | <魚類> (いわし類) しらす 生 | 67 | 15.0 | 1.3 | 0.1 | ||
| 10307 | <貝類> (はまぐり類) はまぐり 水煮 | 79 | 14.9 | 1.5 | 2.9 | ||
| 10248 | <魚類> ほっけ 開き干し 生 | 161 | 20.6 | 9.4 | 0.1 | ||
| 10376 | <水産練り製品> かに風味かまぼこ | 89 | 12.1 | 0.5 | 9.2 |