日本食品標準成分表(八訂)増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
<貝類> しじみ 水煮は魚介類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは95kcalです(たんぱく質15.4g・脂質2.7g・炭水化物5.5g)。DHA・EPAなどの必須脂肪酸やたんぱく質が豊富な魚介類に属します。生活習慣病の予防や筋肉の維持・修復に役立つ栄養素を多く含む食品群です。 たんぱく質15.4gを含み、筋肉の維持・修復に役立ちます。カルシウム250mgを含み、骨・歯の健康維持に役立ちます。鉄が15mgと豊富で、貧血予防・改善に効果的です。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
57%
62 kcal
脂質
23%
24 kcal
炭水化物
20%
22 kcal
総エネルギー(実測値):95 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合(食事摂取基準2020年版・30〜49歳)
| 廃棄率 | 80% |
|---|---|
| エネルギー | 95kcal4% |
| エネルギー | 403kJ |
| 水分 | 76.0g |
| 灰分 | 1.8g |
| たんぱく質 | 15.4g24% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.3g |
| 脂質 | 2.7g4% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2g |
| コレステロール | 130mg |
| 炭水化物 | 5.5g1% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | (5.5)g |
| 利用可能炭水化物(質量計) | (5.0)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.7g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 100mg3% |
|---|---|
| カリウム | 66mg2% |
| カルシウム | 250mg33% |
| マグネシウム | 11mg3% |
| リン | 200mg20% |
| 鉄 | 15.0mg200% |
| 亜鉛 | 4.0mg36% |
| 銅 | 0.61mg68% |
| マンガン | 7.30mg183% |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| クロム | - |
| モリブデン | - |
| レチノール(ビタミンA) | 57μg |
|---|---|
| α-カロテン | 29μg |
| β-カロテン | 220μg |
| β-クリプトキサンチン | 1μg |
| β-カロテン当量 | 230μg |
| レチノール活性当量(ビタミンA) | 76μg8% |
| ビタミンD | 0.6μg7% |
| α-トコフェロール(ビタミンE) | 3.9mg65% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | 5μg3% |
| ビタミンB1 | 0.02mg1% |
| ビタミンB2 | 0.57mg36% |
| ナイアシン | 1.5mg10% |
| ナイアシン当量 | 5.0mg |
| ビタミンB6 | 0.04mg3% |
| ビタミンB12 | 82.0μg999% |
| 葉酸 | 37μg15% |
| パントテン酸 | 0.35mg6% |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 1mg1% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.3g |
| 備考 | 廃棄部位: 貝殻 |
※ 出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)増補2023年」
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10001 | <魚類> あいなめ 生 | 105 | 19.1 | 3.4 | 0.1 | ||
| 10002 | <魚類> あこうだい 生 | 86 | 16.8 | 2.3 | 0.1 | ||
| 10003 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 生 | 112 | 19.7 | 4.5 | 0.1 | ||
| 10004 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 水煮 | 136 | 22.4 | 5.9 | 0.1 | ||
| 10005 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 焼き | 157 | 25.9 | 6.4 | 0.1 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10297 | <貝類> しじみ 生 | 54 | 7.5 | 1.4 | 4.5 | ||
| 11166 | <畜肉類> ぶた [副生物] 肝臓 生 | 114 | 20.4 | 3.4 | 2.5 | ||
| 10310 | <貝類> (はまぐり類) ちょうせんはまぐり 生 | 41 | 6.5 | 1.0 | 2.7 | ||
| 10307 | <貝類> (はまぐり類) はまぐり 水煮 | 79 | 14.9 | 1.5 | 2.9 | ||
| 10318 | <貝類> さるぼう 味付け缶詰 | 131 | 15.9 | 2.2 | 12.9 |