日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
＜貝類＞ あわび 塩辛は魚介類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは93kcalです（たんぱく質14.8g・脂質3.9g・炭水化物1.4g）。DHA・EPAなどの必須脂肪酸やたんぱく質が豊富な魚介類に属します。生活習慣病の予防や筋肉の維持・修復に役立つ栄養素を多く含む食品群です。 鉄が34mgと豊富で、貧血予防・改善に効果的です。食塩相当量が6.6gと高めのため、高血圧が気になる方は摂取量に注意が必要です。低糖質・高たんぱくの組み合わせで、糖質制限食にも適しています。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
59%
59 kcal
脂質
35%
35 kcal
炭水化物
6%
6 kcal
総エネルギー（実測値）：93 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 93kcal3% |
| エネルギー | 393kJ |
| 水分 | 72.5g |
| 灰分 | 7.4g |
| たんぱく質 | 14.8g23% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (11.6)g |
| 脂質 | 3.9g5% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6g |
| コレステロール | 190mg |
| 炭水化物 | 1.4g0% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (1.4)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (1.3)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.9g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 2600mg88% |
|---|---|
| カリウム | 180mg6% |
| カルシウム | 55mg7% |
| マグネシウム | 88mg24% |
| リン | 160mg16% |
| 鉄 | 34.0mg453% |
| 亜鉛 | 2.2mg20% |
| 銅 | 0.25mg28% |
| マンガン | 0.11mg3% |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| クロム | - |
| モリブデン | - |
| レチノール（ビタミンA） | Trμg |
|---|---|
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | 700μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 58μg6% |
| ビタミンD | (0)μg(0%) |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 2.5mg42% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | 92μg61% |
| ビタミンB1 | 0.20mg14% |
| ビタミンB2 | 0.70mg44% |
| ナイアシン | 1.5mg10% |
| ナイアシン当量 | (3.4)mg |
| ビタミンB6 | 0.10mg7% |
| ビタミンB12 | 12.0μg500% |
| 葉酸 | 130μg54% |
| パントテン酸 | 1.13mg19% |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | (0)mg(0%) |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 6.6g |
※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
行を右クリックすると「お気に入り登録」「比較」などの操作ができます
| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10001 | ＜魚類＞ あいなめ 生 | 105 | 19.1 | 3.4 | 0.1 | ||
| 10002 | ＜魚類＞ あこうだい 生 | 86 | 16.8 | 2.3 | 0.1 | ||
| 10003 | ＜魚類＞ （あじ類） まあじ 皮つき 生 | 112 | 19.7 | 4.5 | 0.1 | ||
| 10004 | ＜魚類＞ （あじ類） まあじ 皮つき 水煮 | 136 | 22.4 | 5.9 | 0.1 | ||
| 10005 | ＜魚類＞ （あじ類） まあじ 皮つき 焼き | 157 | 25.9 | 6.4 | 0.1 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10284 | ＜貝類＞ あさり 缶詰 味付け | 124 | 16.6 | 1.9 | 11.5 | ||
| 10283 | ＜貝類＞ あさり 缶詰 水煮 | 102 | 20.3 | 2.2 | 1.9 | ||
| 10282 | ＜貝類＞ あさり つくだ煮 | 218 | 20.8 | 2.4 | 30.1 | ||
| 11197 | ＜畜肉類＞ ぶた ［その他］ スモークレバー | 182 | 29.6 | 7.7 | 2.6 | ||
| 10023 | ＜魚類＞ あゆ 天然 内臓 生 | 180 | 9.5 | 17.5 | 0.3 |