あわび（塩辛）
食品番号 10287索引番号 1499食品群 魚介類成分表の正式名称 ＜貝類＞ あわび 塩辛
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
1日の推奨量に対する割合
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
食品換算電卓
g
0500g
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
エネルギー・基本成分
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 93kcal3% |
| エネルギー | 393kJ |
| 水分 | 72.5g |
| 灰分 | 7.4g |
たんぱく質
| たんぱく質 | 14.8g23% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (11.6)g |
脂質
| 脂質 | 3.9g5% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6g |
| コレステロール | 190mg |
炭水化物
| 炭水化物 | 1.4g0% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (1.4)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (1.3)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.9g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム | 2600mg88% |
|---|---|
| カリウム | 180mg6% |
| カルシウム | 55mg7% |
| マグネシウム | 88mg24% |
| リン | 160mg16% |
| 鉄 | 34.0mg453% |
| 亜鉛 | 2.2mg20% |
| 銅 | 0.25mg28% |
| マンガン | 0.11mg3% |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| クロム | - |
| モリブデン | - |
ビタミン
| レチノール（ビタミンA） | Trμg |
|---|---|
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | 700μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 58μg6% |
| ビタミンD | (0)μg(0%) |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 2.5mg42% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | 92μg61% |
| ビタミンB1 | 0.20mg14% |
| ビタミンB2 | 0.70mg44% |
| ナイアシン | 1.5mg10% |
| ナイアシン当量 | (3.4)mg |
| ビタミンB6 | 0.10mg7% |
| ビタミンB12 | 12.0μg500% |
| 葉酸 | 130μg54% |
| パントテン酸 | 1.13mg19% |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | (0)mg(0%) |
その他
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 6.6g |
あわび（塩辛）は魚介類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは93kcalです（たんぱく質14.8g・脂質3.9g・炭水化物1.4g）。DHA・EPAなどの必須脂肪酸やたんぱく質が豊富な魚介類に属します。生活習慣病の予防や筋肉の維持・修復に役立つ栄養素を多く含む食品群です。 鉄が34mgと豊富で、貧血予防・改善に効果的です。食塩相当量が6.6gと高めのため、高血圧が気になる方は摂取量に注意が必要です。低糖質・高たんぱくの組み合わせで、糖質制限食にも適しています。
PFCバランス
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
59%
35%
たんぱく質
59%
59 kcal
脂質
35%
35 kcal
炭水化物
6%
6 kcal
総エネルギー（実測値）：93 kcal
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こんな方におすすめ
- ✓糖質制限・低糖質ダイエット中の方— 糖質1.4gと低糖質
- ✓貧血気味の方・妊娠中・授乳中の方— 鉄34mg（ヘモグロビン生成に）
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あわびの他の状態（生・ゆで・乾 など）
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10286 | あわび（干し） | 257 | 38.0 | 1.6 | 23.8 | ||
| 10288 | あわび（水煮缶詰） | 85 | 19.4 | 0.4 | 1.0 | ||
| 10427 | あわび（くろあわび・生） | 76 | 14.3 | 0.8 | 3.6 | ||
| 10428 | あわび（まだかあわび・生） | 74 | 14.6 | 0.4 | 3.3 | ||
| 10429 | あわび（めがいあわび・生） | 74 | 12.2 | 0.3 | 6.8 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10086 | かつお（春獲り・生） | 108 | 25.8 | 0.5 | 0.1 | ||
| 10052 | まいわし（丸干し） | 177 | 32.8 | 5.5 | 0.7 | ||
| 10423 | 黒はんぺん | 119 | 11.2 | 2.9 | 13.7 | ||
| 10134 | しろさけ（生） | 124 | 22.3 | 4.1 | 0.1 | ||
| 10388 | 魚肉ソーセージ | 158 | 11.5 | 7.2 | 12.6 |
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よくある質問
- Q. あわび（塩辛）のカロリーは何kcalですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、あわび（塩辛）は可食部100gあたり93kcalです。
- Q. あわび（塩辛）のたんぱく質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、あわび（塩辛）は可食部100gあたりたんぱく質14.8gを含みます。
- Q. あわび（塩辛）の脂質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、あわび（塩辛）は可食部100gあたり脂質3.9gを含みます。
- Q. あわび（塩辛）の炭水化物（糖質）は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、あわび（塩辛）は可食部100gあたり炭水化物1.4gを含みます。
- Q. あわび（塩辛）のカルシウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、あわび（塩辛）は可食部100gあたりカルシウム55mgを含みます。カルシウムの1日推奨量は成人男性で750mg、成人女性で650mgです（日本人の食事摂取基準2020年版）。
- Q. あわび（塩辛）の鉄分は何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、あわび（塩辛）は可食部100gあたり鉄34.0mgを含みます。鉄は赤血球のヘモグロビン生成に必要なミネラルで、不足すると貧血の原因となります。
- Q. あわび（塩辛）のカリウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、あわび（塩辛）は可食部100gあたりカリウム180mgを含みます。カリウムは細胞内液の浸透圧調節・血圧の正常化に関わるミネラルです。
- Q. あわび（塩辛）のナトリウム・食塩相当量はどのくらいですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、あわび（塩辛）は可食部100gあたりナトリウム2600mgを含みます（食塩相当量6.6g）。WHOは食塩摂取量を1日5g未満に抑えることを推奨しています。
- Q. あわび（塩辛）はどの食品群に分類されますか？
- あわび（塩辛）は日本食品標準成分表（八訂）増補2023年において「魚介類」に分類されています。成分表上の正式名称は「＜貝類＞ あわび 塩辛」、食品番号は10287、索引番号は1499です。
※出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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