日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
＜貝類＞ あわび 干しは魚介類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは257kcalです（たんぱく質38.0g・脂質1.6g・炭水化物23.8g）。DHA・EPAなどの必須脂肪酸やたんぱく質が豊富な魚介類に属します。生活習慣病の予防や筋肉の維持・修復に役立つ栄養素を多く含む食品群です。 たんぱく質が38gと非常に豊富で、筋肉の合成・維持に優れた高たんぱく食品です。鉄2mgを含み、貧血予防に役立ちます。食塩相当量が7.4gと高めのため、高血圧が気になる方は摂取量に注意が必要です。コレステロールが390mgと高いため、脂質異常症が気になる方は摂取量に留意してください。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
58%
152 kcal
脂質
6%
14 kcal
炭水化物
36%
95 kcal
総エネルギー（実測値）：257 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 257kcal10% |
| エネルギー | 1090kJ |
| 水分 | 27.9g |
| 灰分 | 8.7g |
| たんぱく質 | 38.0g58% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (29.7)g |
| 脂質 | 1.6g2% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6g |
| コレステロール | 390mg |
| 炭水化物 | 23.8g6% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (23.8)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (21.4)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.0g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 2900mg98% |
|---|---|
| カリウム | 490mg16% |
| カルシウム | 39mg5% |
| マグネシウム | 110mg30% |
| リン | 300mg30% |
| 鉄 | 2.0mg27% |
| 亜鉛 | 1.6mg15% |
| 銅 | 0.74mg82% |
| マンガン | 0.05mg1% |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| クロム | - |
| モリブデン | - |
| レチノール（ビタミンA） | 0μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 45μg |
| β-クリプトキサンチン | 2μg |
| β-カロテン当量 | 47μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 4μg0% |
| ビタミンD | (0)μg(0%) |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 1.2mg20% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | 3μg2% |
| ビタミンB1 | 0.36mg26% |
| ビタミンB2 | 0.11mg7% |
| ナイアシン | 3.3mg22% |
| ナイアシン当量 | (8.2)mg |
| ビタミンB6 | 0.05mg4% |
| ビタミンB12 | 2.4μg100% |
| 葉酸 | 87μg36% |
| パントテン酸 | 0.71mg12% |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | Trmg |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 7.4g |
※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
行を右クリックすると「お気に入り登録」「比較」などの操作ができます
| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10001 | ＜魚類＞ あいなめ 生 | 105 | 19.1 | 3.4 | 0.1 | ||
| 10002 | ＜魚類＞ あこうだい 生 | 86 | 16.8 | 2.3 | 0.1 | ||
| 10003 | ＜魚類＞ （あじ類） まあじ 皮つき 生 | 112 | 19.7 | 4.5 | 0.1 | ||
| 10004 | ＜魚類＞ （あじ類） まあじ 皮つき 水煮 | 136 | 22.4 | 5.9 | 0.1 | ||
| 10005 | ＜魚類＞ （あじ類） まあじ 皮つき 焼き | 157 | 25.9 | 6.4 | 0.1 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10354 | ＜いか・たこ類＞ （いか類） 加工品 さきいか | 268 | 45.5 | 3.1 | 17.3 | ||
| 10355 | ＜いか・たこ類＞ （いか類） 加工品 くん製 | 202 | 35.2 | 1.5 | 12.8 | ||
| 10309 | ＜貝類＞ （はまぐり類） はまぐり つくだ煮 | 211 | 27.0 | 2.8 | 21.4 | ||
| 10093 | ＜魚類＞ （かつお類） 加工品 削り節つくだ煮 | 233 | 19.5 | 3.3 | 32.3 | ||
| 11241 | ＜その他＞ いなご つくだ煮 | 243 | 26.3 | 1.4 | 32.3 |