日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
＜貝類＞ たにし 生は魚介類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは73kcalです（たんぱく質13.0g・脂質1.1g・炭水化物3.6g）。DHA・EPAなどの必須脂肪酸やたんぱく質が豊富な魚介類に属します。生活習慣病の予防や筋肉の維持・修復に役立つ栄養素を多く含む食品群です。 カルシウムが1300mgと非常に豊富で、骨・歯の健康維持に優れた食品です。鉄が19mgと豊富で、貧血予防・改善に効果的です。低糖質・高たんぱくの組み合わせで、糖質制限食にも適しています。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
68%
52 kcal
脂質
13%
10 kcal
炭水化物
19%
14 kcal
総エネルギー（実測値）：73 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 30% |
|---|---|
| エネルギー | 73kcal3% |
| エネルギー | 308kJ |
| 水分 | 78.8g |
| 灰分 | 3.5g |
| たんぱく質 | 13.0g20% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (9.4)g |
| 脂質 | 1.1g1% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3g |
| コレステロール | 72mg |
| 炭水化物 | 3.6g1% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (3.6)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (3.2)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 23mg1% |
|---|---|
| カリウム | 70mg2% |
| カルシウム | 1300mg173% |
| マグネシウム | 77mg21% |
| リン | 140mg14% |
| 鉄 | 19.0mg253% |
| 亜鉛 | 6.2mg56% |
| 銅 | 1.90mg211% |
| マンガン | 2.10mg53% |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| クロム | - |
| モリブデン | - |
| レチノール（ビタミンA） | 15μg |
|---|---|
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | 960μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 95μg11% |
| ビタミンD | (0)μg(0%) |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 0.5mg8% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | 1μg1% |
| ビタミンB1 | 0.11mg8% |
| ビタミンB2 | 0.32mg20% |
| ナイアシン | 2.0mg13% |
| ナイアシン当量 | (3.8)mg |
| ビタミンB6 | 0.05mg4% |
| ビタミンB12 | 18.0μg750% |
| 葉酸 | 28μg12% |
| パントテン酸 | 0.52mg9% |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | Trmg |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.1g |
| 備考 | 試料： まるたにし、ひめたにし 廃棄部位： 貝殻 |
※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10001 | ＜魚類＞ あいなめ 生 | 105 | 19.1 | 3.4 | 0.1 | ||
| 10002 | ＜魚類＞ あこうだい 生 | 86 | 16.8 | 2.3 | 0.1 | ||
| 10003 | ＜魚類＞ （あじ類） まあじ 皮つき 生 | 112 | 19.7 | 4.5 | 0.1 | ||
| 10004 | ＜魚類＞ （あじ類） まあじ 皮つき 水煮 | 136 | 22.4 | 5.9 | 0.1 | ||
| 10005 | ＜魚類＞ （あじ類） まあじ 皮つき 焼き | 157 | 25.9 | 6.4 | 0.1 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10214 | ＜魚類＞ どじょう 水煮 | 76 | 17.1 | 1.2 | Tr | ||
| 11211 | ＜鳥肉類＞ すずめ 肉 骨・皮つき 生 | 114 | 18.1 | 5.9 | 0.1 | ||
| 10213 | ＜魚類＞ どじょう 生 | 72 | 16.1 | 1.2 | Tr | ||
| 10251 | ＜魚類＞ ほんもろこ 生 | 103 | 17.5 | 4.1 | 0.1 | ||
| 10240 | ＜魚類＞ ふな 甘露煮 | 266 | 15.5 | 3.6 | 44.4 |