日本食品標準成分表(八訂)増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
<鳥肉類> にわとり [副品目] 皮 もも 生は肉類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは474kcalです(たんぱく質6.6g・脂質51.6g・炭水化物0g)。たんぱく質・鉄・亜鉛などのミネラルを豊富に含む肉類に属します。筋肉の合成・維持や貧血予防に欠かせない食品群です。 脂質51.6gと高カロリーな食品のため、少量での利用が推奨されます。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
5%
26 kcal
脂質
95%
464 kcal
炭水化物
0%
0 kcal
総エネルギー(実測値):474 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合(食事摂取基準2020年版・30〜49歳)
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 474kcal18% |
| エネルギー | 1951kJ |
| 水分 | 41.6g |
| 灰分 | 0.2g |
| たんぱく質 | 6.6g10% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3g |
| 脂質 | 51.6g70% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 50.3g |
| コレステロール | 120mg |
| 炭水化物 | 0g0% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 0g |
| 利用可能炭水化物(質量計) | 0g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.6g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 23mg1% |
|---|---|
| カリウム | 33mg1% |
| カルシウム | 6mg1% |
| マグネシウム | 6mg2% |
| リン | 34mg3% |
| 鉄 | 0.3mg4% |
| 亜鉛 | 0.4mg4% |
| 銅 | 0.02mg2% |
| マンガン | 0.01mg0% |
| ヨウ素 | 1μg1% |
| セレン | 9μg30% |
| クロム | 3μg |
| モリブデン | 1μg3% |
| レチノール(ビタミンA) | 120μg |
|---|---|
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | Trμg |
| レチノール活性当量(ビタミンA) | 120μg13% |
| ビタミンD | 0.3μg4% |
| α-トコフェロール(ビタミンE) | 0.2mg3% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0.1mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | 120μg80% |
| ビタミンB1 | 0.01mg1% |
| ビタミンB2 | 0.05mg3% |
| ナイアシン | 3.0mg20% |
| ナイアシン当量 | 3.5mg |
| ビタミンB6 | 0.04mg3% |
| ビタミンB12 | 0.3μg13% |
| 葉酸 | 2μg1% |
| パントテン酸 | 0.25mg4% |
| ビオチン | 2.9μg6% |
| ビタミンC | 1mg1% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.1g |
| 備考 | 皮下脂肪を含んだもの |
※ 出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)増補2023年」
行を右クリックすると「お気に入り登録」「比較」などの操作ができます
| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 11001 | <畜肉類> いのしし 肉 脂身つき 生 | 249 | 18.8 | 19.8 | 0.5 | ||
| 11002 | <畜肉類> いのぶた 肉 脂身つき 生 | 275 | 18.1 | 24.1 | 0.3 | ||
| 11003 | <畜肉類> うさぎ 肉 赤肉 生 | 131 | 20.5 | 6.3 | Tr | ||
| 11004 | <畜肉類> うし [和牛肉] かた 脂身つき 生 | 258 | 17.7 | 22.3 | 0.3 | ||
| 11005 | <畜肉類> うし [和牛肉] かた 皮下脂肪なし 生 | 239 | 18.3 | 19.8 | 0.3 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 11234 | <鳥肉類> にわとり [副品目] 皮 むね 生 | 466 | 9.4 | 48.1 | 0 | ||
| 11018 | <畜肉類> うし [和牛肉] ばら 脂身つき 生 | 472 | 11.0 | 50.0 | 0.1 | ||
| 11239 | <鳥肉類> がちょう フォアグラ ゆで | 470 | 8.3 | 49.9 | 1.5 | ||
| 11012 | <畜肉類> うし [和牛肉] リブロース 皮下脂肪なし 生 | 502 | 10.3 | 54.4 | 0.1 | ||
| 11254 | <畜肉類> うし [交雑牛肉] リブロース 脂身つき 生 | 489 | 12.0 | 51.8 | 0.3 |