日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
| 食品番号↑ | 食品名↕ | エネルギー (kcal)↕ | たんぱく質 (g)↕ | 脂質 (g)↕ | 炭水化物 (g)↕ | 食物繊維 (g)↕ | ナトリウム (mg)↕ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10081 | ＜魚類＞ かじか 水煮 | 108 | 15.8 | 5.8 | 0.2 | (0) | 90 |
| 10082 | ＜魚類＞ かじか つくだ煮 | 293 | 29.4 | 5.5 | 33.8 | (0) | 1700 |
| 10083 | ＜魚類＞ （かじき類） くろかじき 生 | 93 | 22.9 | 0.2 | 0.1 | (0) | 70 |
| 10084 | ＜魚類＞ （かじき類） まかじき 生 | 107 | 23.1 | 1.8 | 0.1 | (0) | 65 |
| 10085 | ＜魚類＞ （かじき類） めかじき 生 | 139 | 19.2 | 7.6 | 0.1 | (0) | 71 |
| 10086 | ＜魚類＞ （かつお類） かつお 春獲り 生 | 108 | 25.8 | 0.5 | 0.1 | (0) | 43 |
| 10087 | ＜魚類＞ （かつお類） かつお 秋獲り 生 | 150 | 25.0 | 6.2 | 0.2 | (0) | 38 |
| 10088 | ＜魚類＞ （かつお類） そうだがつお 生 | 126 | 25.7 | 2.8 | 0.3 | (0) | 81 |
| 10089 | ＜魚類＞ （かつお類） 加工品 なまり | 126 | 29.8 | 0.7 | 0.4 | (0) | 110 |
| 10090 | ＜魚類＞ （かつお類） 加工品 なまり節 | 162 | 38.0 | 1.1 | 0.5 | (0) | 95 |
| 10091 | ＜魚類＞ （かつお類） 加工品 かつお節 | 332 | 77.1 | 2.9 | 0.8 | (0) | 130 |
| 10092 | ＜魚類＞ （かつお類） 加工品 削り節 | 327 | 75.7 | 3.2 | 0.4 | (0) | 480 |
| 10093 | ＜魚類＞ （かつお類） 加工品 削り節つくだ煮 | 233 | 19.5 | 3.3 | 32.3 | (0) | 3100 |
| 10094 | ＜魚類＞ （かつお類） 加工品 角煮 | 221 | 31.0 | 1.6 | 21.4 | (0) | 1500 |
| 10095 | ＜魚類＞ （かつお類） 加工品 塩辛 | 58 | 12.0 | 1.5 | Tr | (0) | 5000 |
| 10096 | ＜魚類＞ （かつお類） 缶詰 味付け フレーク | 139 | 18.4 | 2.7 | 10.7 | (0) | 650 |
| 10097 | ＜魚類＞ （かつお類） 缶詰 油漬 フレーク | 289 | 18.8 | 24.2 | 0.1 | (0) | 350 |
| 10098 | ＜魚類＞ かます 生 | 137 | 18.9 | 7.2 | 0.1 | (0) | 120 |
| 10099 | ＜魚類＞ かます 焼き | 134 | 23.3 | 4.9 | 0.1 | (0) | 150 |
| 10100 | ＜魚類＞ （かれい類） まがれい 生 | 89 | 19.6 | 1.3 | 0.1 | (0) | 110 |
表記について： 数値 = 実測値または計算値 ／Tr = 微量（最小記載量の1/10以上含むが5/10未満） ／0 = 最小記載量の1/10未満、または食品成分が存在しない ／- = 未測定 ／(数値) = 推計値（類似食品等から推計） ／* = 計算値
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日本食品標準成分表（八訂）増補2023年 収録 2,538 品目