日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
| 食品番号↑ | 食品名↕ | エネルギー (kcal)↕ | たんぱく質 (g)↕ | 脂質 (g)↕ | 炭水化物 (g)↕ | 食物繊維 (g)↕ | ナトリウム (mg)↕ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10121 | ＜魚類＞ こい 養殖 内臓 生 | 258 | 9.0 | 25.9 | 1.3 | (0) | 95 |
| 10122 | ＜魚類＞ （こち類） まごち 生 | 94 | 22.5 | 0.5 | 0.2 | (0) | 110 |
| 10123 | ＜魚類＞ （こち類） めごち 生 | 73 | 17.1 | 0.6 | 0.1 | (0) | 160 |
| 10124 | ＜魚類＞ このしろ 生 | 146 | 19.0 | 8.3 | 0.4 | (0) | 160 |
| 10125 | ＜魚類＞ このしろ 甘酢漬 | 184 | 19.1 | 10.1 | 6.4 | (0) | 890 |
| 10126 | ＜魚類＞ （さけ・ます類） からふとます 生 | 139 | 21.7 | 6.6 | 0.1 | (0) | 64 |
| 10127 | ＜魚類＞ （さけ・ます類） からふとます 焼き | 175 | 28.1 | 7.7 | 0.1 | (0) | 85 |
| 10128 | ＜魚類＞ （さけ・ます類） からふとます 塩ます | 146 | 20.9 | 7.4 | 0.6 | (0) | 2300 |
| 10129 | ＜魚類＞ （さけ・ます類） からふとます 水煮缶詰 | 145 | 20.7 | 7.2 | 0.1 | (0) | 360 |
| 10130 | ＜魚類＞ （さけ・ます類） ぎんざけ 養殖 生 | 188 | 19.6 | 12.8 | 0.3 | (0) | 48 |
| 10131 | ＜魚類＞ （さけ・ます類） ぎんざけ 養殖 焼き | 236 | 25.2 | 15.8 | 0.4 | (0) | 61 |
| 10132 | ＜魚類＞ （さけ・ます類） さくらます 生 | 146 | 20.9 | 7.7 | 0.1 | (0) | 53 |
| 10133 | ＜魚類＞ （さけ・ます類） さくらます 焼き | 208 | 28.4 | 12.0 | 0.1 | (0) | 71 |
| 10134 | ＜魚類＞ （さけ・ます類） しろさけ 生 | 124 | 22.3 | 4.1 | 0.1 | (0) | 66 |
| 10135 | ＜魚類＞ （さけ・ます類） しろさけ 水煮 | 142 | 25.5 | 4.7 | 0.1 | (0) | 63 |
| 10136 | ＜魚類＞ （さけ・ます類） しろさけ 焼き | 160 | 29.1 | 5.1 | 0.1 | (0) | 82 |
| 10137 | ＜魚類＞ （さけ・ます類） しろさけ 新巻き 生 | 138 | 22.8 | 6.1 | 0.1 | (0) | 1200 |
| 10138 | ＜魚類＞ （さけ・ます類） しろさけ 新巻き 焼き | 177 | 29.3 | 7.9 | 0.1 | (0) | 830 |
| 10139 | ＜魚類＞ （さけ・ます類） しろさけ 塩ざけ | 183 | 22.4 | 11.1 | 0.1 | (0) | 720 |
| 10140 | ＜魚類＞ （さけ・ます類） しろさけ イクラ | 252 | 32.6 | 15.6 | 0.2 | (0) | 910 |
表記について： 数値 = 実測値または計算値 ／Tr = 微量（最小記載量の1/10以上含むが5/10未満） ／0 = 最小記載量の1/10未満、または食品成分が存在しない ／- = 未測定 ／(数値) = 推計値（類似食品等から推計） ／* = 計算値
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