日本食品標準成分表(八訂)増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
<魚類> (さけ・ます類) からふとます 焼きは魚介類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは175kcalです(たんぱく質28.1g・脂質7.7g・炭水化物0.1g)。DHA・EPAなどの必須脂肪酸やたんぱく質が豊富な魚介類に属します。生活習慣病の予防や筋肉の維持・修復に役立つ栄養素を多く含む食品群です。 たんぱく質が28.1gと非常に豊富で、筋肉の合成・維持に優れた高たんぱく食品です。ビタミンDが31μgと豊富で、カルシウムの吸収促進と骨の健康維持に効果的です。カリウム520mgを含み、血圧調整・むくみ解消に役立ちます。低糖質・高たんぱくの組み合わせで、糖質制限食にも適しています。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
62%
112 kcal
脂質
38%
69 kcal
炭水化物
0%
0 kcal
総エネルギー(実測値):175 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合(食事摂取基準2020年版・30〜49歳)
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 175kcal6% |
| エネルギー | 735kJ |
| 水分 | 62.1g |
| 灰分 | 2.0g |
| たんぱく質 | 28.1g43% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (23.3)g |
| 脂質 | 7.7g10% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.2g |
| コレステロール | 88mg |
| 炭水化物 | 0.1g0% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | (0.1)g |
| 利用可能炭水化物(質量計) | (0.1)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 85mg3% |
|---|---|
| カリウム | 520mg17% |
| カルシウム | 20mg3% |
| マグネシウム | 41mg11% |
| リン | 370mg37% |
| 鉄 | 0.6mg8% |
| 亜鉛 | 0.7mg6% |
| 銅 | 0.09mg10% |
| マンガン | 0.01mg0% |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| クロム | - |
| モリブデン | - |
| レチノール(ビタミンA) | 15μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | (0)μg |
| β-カロテン当量 | (0)μg |
| レチノール活性当量(ビタミンA) | 15μg2% |
| ビタミンD | 31.0μg365% |
| α-トコフェロール(ビタミンE) | 0.9mg15% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | (0)μg(0%) |
| ビタミンB1 | 0.24mg17% |
| ビタミンB2 | 0.27mg17% |
| ナイアシン | 10.0mg67% |
| ナイアシン当量 | (15.0)mg |
| ビタミンB6 | 0.36mg26% |
| ビタミンB12 | 7.9μg329% |
| 葉酸 | 19μg8% |
| パントテン酸 | 1.60mg27% |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 1mg1% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.2g |
| 備考 | 別名: あおます 切り身 |
※ 出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)増補2023年」
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10001 | <魚類> あいなめ 生 | 105 | 19.1 | 3.4 | 0.1 | ||
| 10002 | <魚類> あこうだい 生 | 86 | 16.8 | 2.3 | 0.1 | ||
| 10003 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 生 | 112 | 19.7 | 4.5 | 0.1 | ||
| 10004 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 水煮 | 136 | 22.4 | 5.9 | 0.1 | ||
| 10005 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 焼き | 157 | 25.9 | 6.4 | 0.1 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10150 | <魚類> (さけ・ます類) べにざけ 焼き | 163 | 28.5 | 6.0 | 0.1 | ||
| 11133 | <畜肉類> ぶた [大型種肉] もも 皮下脂肪なし ゆで | 185 | 28.9 | 8.1 | 0.3 | ||
| 10451 | <魚類> (まぐろ類) くろまぐろ 養殖 赤身 水煮 | 173 | 27.2 | 8.3 | 0.3 | ||
| 11132 | <畜肉類> ぶた [大型種肉] もも 皮下脂肪なし 焼き | 186 | 30.2 | 7.6 | 0.3 | ||
| 10136 | <魚類> (さけ・ます類) しろさけ 焼き | 160 | 29.1 | 5.1 | 0.1 |