このしろ（生）
食品番号 10124索引番号 1298食品群 魚介類6つの基礎食品群 第1群（魚・肉・卵・大豆・大豆製品）・3色食品群 赤成分表の正式名称 ＜魚類＞ このしろ 生
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
1日の推奨量に対する割合
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
食品換算電卓
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
エネルギー・基本成分
| 廃棄率 | 50% |
|---|---|
| エネルギー | 146kcal5% |
| エネルギー | 612kJ |
| 水分 | 70.6g |
| 灰分 | 1.7g |
たんぱく質
| たんぱく質 | 19.0g29% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.6g |
脂質
| 脂質 | 8.3g11% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.1g |
| コレステロール | 68mg |
炭水化物
| 炭水化物 | 0.4g0% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (0.4)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (0.4)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.0g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム | 160mg5% |
|---|---|
| カリウム | 370mg12% |
| カルシウム | 190mg25% |
| マグネシウム | 27mg7% |
| リン | 230mg23% |
| 鉄 | 1.3mg17% |
| 亜鉛 | 0.7mg6% |
| 銅 | 0.16mg18% |
| マンガン | - |
| ヨウ素 | 35μg27% |
| セレン | 31μg103% |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | 0μg0% |
ビタミン
| レチノール（ビタミンA） | Trμg |
|---|---|
| α-カロテン | (0)μg |
| β-カロテン | (0)μg |
| β-クリプトキサンチン | (0)μg |
| β-カロテン当量 | (0)μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | (Tr)μg |
| ビタミンD | 9.0μg106% |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 2.5mg42% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | (0)μg(0%) |
| ビタミンB1 | Trmg |
| ビタミンB2 | 0.17mg11% |
| ナイアシン | 2.1mg14% |
| ナイアシン当量 | 5.6mg |
| ビタミンB6 | 0.33mg24% |
| ビタミンB12 | 10.0μg417% |
| 葉酸 | 8μg3% |
| パントテン酸 | 1.13mg19% |
| ビオチン | 7.4μg15% |
| ビタミンC | 0mg0% |
その他
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.4g |
| 備考 | 別名： こはだ（小型魚）、つなし 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） |
脂肪酸の内訳（可食部100gあたり）
| 飽和脂肪酸 | 2.29g |
|---|---|
| 一価不飽和脂肪酸 | 2.51g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.95g |
| n-3系脂肪酸（オメガ3） | 1.50g |
| n-6系脂肪酸（オメガ6） | 0.08g |
| オレイン酸（18:1 計） | 1500mg |
| リノール酸 | 24mg |
| α-リノレン酸 | 49mg |
| EPA（イコサペンタエン酸） | 730mg |
| DHA（ドコサヘキサエン酸） | 410mg |
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年 脂肪酸成分表編」。オレイン酸は、多くの食品でオレイン酸（18:1 n-9）を分けて測っていないため、18:1の合計値です。栄養素名を押すと、その脂肪酸が多い食品のランキングを開きます。
このしろ（生）は魚介類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは146kcalです（たんぱく質19.0g・脂質8.3g・炭水化物0.4g）。DHA・EPAなどの必須脂肪酸やたんぱく質が豊富な魚介類に属します。生活習慣病の予防や筋肉の維持・修復に役立つ栄養素を多く含む食品群です。 たんぱく質19gを含み、筋肉の維持・修復に役立ちます。カルシウム190mgを含み、骨・歯の健康維持に役立ちます。低糖質・高たんぱくの組み合わせで、糖質制限食にも適しています。
PFCバランス
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
50%
76 kcal
脂質
49%
75 kcal
炭水化物
1%
2 kcal
総エネルギー（実測値）：146 kcal
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こんな方におすすめ
- ✓糖質制限・低糖質ダイエット中の方— 糖質0.4gと低糖質
- ✓骨粗鬆症が心配な方・成長期のお子さん— カルシウム190mg（骨・歯の健康維持に）
- ✓骨の健康・免疫機能が気になる方— ビタミンD9μg（カルシウム吸収促進に）
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類似食品
このしろの他の状態（生・ゆで・乾 など）
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10125 | このしろ（甘酢漬） | 184 | 19.1 | 10.1 | 6.4 |
同じ食品群の食品（魚介類）
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10060 | 缶詰（いわし・水煮） | 168 | 20.7 | 10.6 | 0.1 | ||
| 10241 | ぶり（成魚・生） | 222 | 21.4 | 17.6 | 0.3 | ||
| 10052 | まいわし（丸干し） | 177 | 32.8 | 5.5 | 0.7 | ||
| 10045 | かたくちいわし（煮干し） | 298 | 64.5 | 6.2 | 0.3 | ||
| 10411 | ぶり（はまち・養殖・皮なし・生） | 180 | 21.0 | 12.0 | 0.3 |
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よくある質問
- Q. このしろ（生）のカロリーは何kcalですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、このしろ（生）は可食部100gあたり146kcalです。
- Q. このしろ（生）のたんぱく質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、このしろ（生）は可食部100gあたりたんぱく質19.0gを含みます。
- Q. このしろ（生）の脂質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、このしろ（生）は可食部100gあたり脂質8.3gを含みます。
- Q. このしろ（生）の炭水化物は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、このしろ（生）は可食部100gあたり炭水化物0.4gを含みます。
- Q. このしろ（生）の糖質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、このしろ（生）の糖質は可食部100gあたり0.4gです（炭水化物0.4gから食物繊維(0)gを除いた量）。成分表には「糖質」の項目が無いため、食品表示基準と同じく炭水化物−食物繊維で計算しています。
- Q. このしろ（生）のカルシウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、このしろ（生）は可食部100gあたりカルシウム190mgを含みます。カルシウムの1日推奨量は成人男性で750mg、成人女性で650mgです（日本人の食事摂取基準2020年版）。
- Q. このしろ（生）の鉄分は何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、このしろ（生）は可食部100gあたり鉄1.3mgを含みます。鉄は赤血球のヘモグロビン生成に必要なミネラルで、不足すると貧血の原因となります。
- Q. このしろ（生）のビタミンDは何μgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、このしろ（生）は可食部100gあたりビタミンD9.0μgを含みます。ビタミンDはカルシウムの吸収を促進し、骨の健康維持や免疫機能に関わります。
- Q. このしろ（生）のカリウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、このしろ（生）は可食部100gあたりカリウム370mgを含みます。カリウムは細胞内液の浸透圧調節・血圧の正常化に関わるミネラルです。
- Q. このしろ（生）のナトリウム・食塩相当量はどのくらいですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、このしろ（生）は可食部100gあたりナトリウム160mgを含みます（食塩相当量0.4g）。WHOは食塩摂取量を1日5g未満に抑えることを推奨しています。
- Q. このしろ（生）はどの食品群（何群）に分類されますか？
- このしろ（生）は日本食品標準成分表（八訂）増補2023年において「魚介類」に分類されています。成分表上の正式名称は「＜魚類＞ このしろ 生」、食品番号は10124、索引番号は1298です。学校の家庭科や栄養指導で使う6つの基礎食品群では第1群（魚・肉・卵・大豆・大豆製品）、3色食品群では赤（体をつくる）のグループです。3色食品群は、6つの基礎食品群の1・2群を赤、3・4群を緑、5・6群を黄にまとめたものです。
※出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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