日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
| 食品番号↑ | 食品名↕ | エネルギー (kcal)↕ | たんぱく質 (g)↕ | 脂質 (g)↕ | 炭水化物 (g)↕ | 食物繊維 (g)↕ | ナトリウム (mg)↕ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10161 | ＜魚類＞ （さば類） 加工品 塩さば | 263 | 26.2 | 19.1 | 0.1 | (0) | 720 |
| 10162 | ＜魚類＞ （さば類） 加工品 開き干し | 303 | 18.7 | 28.5 | 0.2 | (0) | 680 |
| 10163 | ＜魚類＞ （さば類） 加工品 しめさば | 292 | 18.6 | 26.9 | 1.7 | (0) | 640 |
| 10164 | ＜魚類＞ （さば類） 缶詰 水煮 | 174 | 20.9 | 10.7 | 0.2 | (0) | 340 |
| 10165 | ＜魚類＞ （さば類） 缶詰 みそ煮 | 210 | 16.3 | 13.9 | 6.6 | (0) | 430 |
| 10166 | ＜魚類＞ （さば類） 缶詰 味付け | 208 | 21.4 | 12.6 | 4.0 | (0) | 530 |
| 10167 | ＜魚類＞ （さめ類） あぶらつのざめ 生 | 138 | 16.8 | 9.4 | Tr | (0) | 100 |
| 10168 | ＜魚類＞ （さめ類） よしきりざめ 生 | 79 | 18.9 | 0.6 | Tr | (0) | 210 |
| 10169 | ＜魚類＞ （さめ類） ふかひれ | 344 | 83.9 | 1.6 | Tr | (0) | 180 |
| 10170 | ＜魚類＞ さより 生 | 88 | 19.6 | 1.3 | Tr | (0) | 190 |
| 10171 | ＜魚類＞ さわら 生 | 161 | 20.1 | 9.7 | 0.1 | (0) | 65 |
| 10172 | ＜魚類＞ さわら 焼き | 184 | 23.6 | 10.8 | 0.1 | (0) | 90 |
| 10173 | ＜魚類＞ さんま 皮つき 生 | 287 | 18.1 | 25.6 | 0.1 | (0) | 140 |
| 10174 | ＜魚類＞ さんま 皮つき 焼き | 281 | 23.3 | 22.8 | 0.2 | (0) | 130 |
| 10175 | ＜魚類＞ さんま 開き干し | 232 | 19.3 | 19.0 | 0.1 | (0) | 500 |
| 10176 | ＜魚類＞ さんま みりん干し | 382 | 23.9 | 25.8 | 20.4 | (0) | 1400 |
| 10177 | ＜魚類＞ さんま 缶詰 味付け | 259 | 18.9 | 18.9 | 5.6 | (0) | 540 |
| 10178 | ＜魚類＞ さんま 缶詰 かば焼 | 219 | 17.4 | 13.0 | 9.7 | (0) | 600 |
| 10179 | ＜魚類＞ しいら 生 | 100 | 21.3 | 1.9 | Tr | (0) | 50 |
| 10180 | ＜魚類＞ （ししゃも類） ししゃも 生干し 生 | 152 | 21.0 | 8.1 | 0.2 | (0) | 490 |
表記について： 数値 = 実測値または計算値 ／Tr = 微量（最小記載量の1/10以上含むが5/10未満） ／0 = 最小記載量の1/10未満、または食品成分が存在しない ／- = 未測定 ／(数値) = 推計値（類似食品等から推計） ／* = 計算値
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日本食品標準成分表（八訂）増補2023年 収録 2,538 品目