日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
＜魚類＞ さんま みりん干しは魚介類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは382kcalです（たんぱく質23.9g・脂質25.8g・炭水化物20.4g）。DHA・EPAなどの必須脂肪酸やたんぱく質が豊富な魚介類に属します。生活習慣病の予防や筋肉の維持・修復に役立つ栄養素を多く含む食品群です。 たんぱく質23.9gを含み、筋肉の維持・修復に役立ちます。カルシウム120mgを含み、骨・歯の健康維持に役立ちます。鉄2.2mgを含み、貧血予防に役立ちます。ビタミンDが20μgと豊富で、カルシウムの吸収促進と骨の健康維持に効果的です。食塩相当量が3.6gと高めのため、高血圧が気になる方は摂取量に注意が必要です。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
23%
96 kcal
脂質
57%
232 kcal
炭水化物
20%
82 kcal
総エネルギー（実測値）：382 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 15% |
|---|---|
| エネルギー | 382kcal14% |
| エネルギー | 1598kJ |
| 水分 | 25.1g |
| 灰分 | 4.8g |
| たんぱく質 | 23.9g37% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (21.6)g |
| 脂質 | 25.8g35% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.3g |
| コレステロール | 98mg |
| 炭水化物 | 20.4g5% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | - |
| 利用可能炭水化物（質量計） | - |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.1g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 1400mg47% |
|---|---|
| カリウム | 370mg12% |
| カルシウム | 120mg16% |
| マグネシウム | 50mg14% |
| リン | 250mg25% |
| 鉄 | 2.2mg29% |
| 亜鉛 | 1.3mg12% |
| 銅 | 0.22mg24% |
| マンガン | 0.07mg2% |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| クロム | - |
| モリブデン | - |
| レチノール（ビタミンA） | 31μg |
|---|---|
| α-カロテン | (0)μg |
| β-カロテン | (0)μg |
| β-クリプトキサンチン | (0)μg |
| β-カロテン当量 | (0)μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 31μg3% |
| ビタミンD | 20.0μg235% |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 0.5mg8% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0.1mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | (0)μg(0%) |
| ビタミンB1 | Trmg |
| ビタミンB2 | 0.30mg19% |
| ナイアシン | 3.0mg20% |
| ナイアシン当量 | (7.9)mg |
| ビタミンB6 | 0.35mg25% |
| ビタミンB12 | 11.0μg458% |
| 葉酸 | 14μg6% |
| パントテン酸 | 1.34mg22% |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | (0)mg(0%) |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 3.6g |
| 備考 | 別名： さいら 廃棄部位： 骨、ひれ等 |
※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10001 | ＜魚類＞ あいなめ 生 | 105 | 19.1 | 3.4 | 0.1 | ||
| 10002 | ＜魚類＞ あこうだい 生 | 86 | 16.8 | 2.3 | 0.1 | ||
| 10003 | ＜魚類＞ （あじ類） まあじ 皮つき 生 | 112 | 19.7 | 4.5 | 0.1 | ||
| 10004 | ＜魚類＞ （あじ類） まあじ 皮つき 水煮 | 136 | 22.4 | 5.9 | 0.1 | ||
| 10005 | ＜魚類＞ （あじ類） まあじ 皮つき 焼き | 157 | 25.9 | 6.4 | 0.1 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 11305 | ＜畜肉類＞ ぶた ［ハム類］ ロースハム フライ | 432 | 17.3 | 32.3 | 20.0 | ||
| 11289 | ＜鳥肉類＞ にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げ | 307 | 24.2 | 18.1 | 13.3 | ||
| 11187 | ＜畜肉類＞ ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージ | 335 | 16.9 | 29.7 | 2.9 | ||
| 11315 | ＜畜肉類＞ ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコン 焼き | 288 | 24.3 | 24.9 | 4.4 | ||
| 10059 | ＜魚類＞ （いわし類） みりん干し まいわし | 314 | 31.4 | 15.7 | 16.3 |