日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
＜魚類＞ （ししゃも類） ししゃも 生干し 生は魚介類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは152kcalです（たんぱく質21.0g・脂質8.1g・炭水化物0.2g）。DHA・EPAなどの必須脂肪酸やたんぱく質が豊富な魚介類に属します。生活習慣病の予防や筋肉の維持・修復に役立つ栄養素を多く含む食品群です。 たんぱく質21gを含み、筋肉の維持・修復に役立ちます。カルシウムが330mgと非常に豊富で、骨・歯の健康維持に優れた食品です。低糖質・高たんぱくの組み合わせで、糖質制限食にも適しています。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
53%
84 kcal
脂質
46%
73 kcal
炭水化物
1%
1 kcal
総エネルギー（実測値）：152 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 10% |
|---|---|
| エネルギー | 152kcal6% |
| エネルギー | 639kJ |
| 水分 | 67.6g |
| 灰分 | 3.1g |
| たんぱく質 | 21.0g32% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (17.4)g |
| 脂質 | 8.1g11% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.1g |
| コレステロール | 230mg |
| 炭水化物 | 0.2g0% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (0.2)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (0.2)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 490mg17% |
|---|---|
| カリウム | 380mg13% |
| カルシウム | 330mg44% |
| マグネシウム | 48mg13% |
| リン | 430mg43% |
| 鉄 | 1.6mg21% |
| 亜鉛 | 1.8mg16% |
| 銅 | 0.10mg11% |
| マンガン | 0.11mg3% |
| ヨウ素 | 74μg57% |
| セレン | 35μg117% |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | 1μg3% |
| レチノール（ビタミンA） | 100μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 6μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 6μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 100μg11% |
| ビタミンD | 0.6μg7% |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 0.8mg13% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | Trmg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | 1μg1% |
| ビタミンB1 | 0.02mg1% |
| ビタミンB2 | 0.25mg16% |
| ナイアシン | 1.7mg11% |
| ナイアシン当量 | (5.5)mg |
| ビタミンB6 | 0.07mg5% |
| ビタミンB12 | 7.5μg313% |
| 葉酸 | 37μg15% |
| パントテン酸 | 1.95mg33% |
| ビオチン | 18.0μg36% |
| ビタミンC | 1mg1% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 1.2g |
| 備考 | 試料： ひと塩品 廃棄部位： 頭部及び尾 |
※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
行を右クリックすると「お気に入り登録」「比較」などの操作ができます
| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10001 | ＜魚類＞ あいなめ 生 | 105 | 19.1 | 3.4 | 0.1 | ||
| 10002 | ＜魚類＞ あこうだい 生 | 86 | 16.8 | 2.3 | 0.1 | ||
| 10003 | ＜魚類＞ （あじ類） まあじ 皮つき 生 | 112 | 19.7 | 4.5 | 0.1 | ||
| 10004 | ＜魚類＞ （あじ類） まあじ 皮つき 水煮 | 136 | 22.4 | 5.9 | 0.1 | ||
| 10005 | ＜魚類＞ （あじ類） まあじ 皮つき 焼き | 157 | 25.9 | 6.4 | 0.1 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10060 | ＜魚類＞ （いわし類） 缶詰 水煮 | 168 | 20.7 | 10.6 | 0.1 | ||
| 10181 | ＜魚類＞ （ししゃも類） ししゃも 生干し 焼き | 162 | 24.3 | 7.8 | 0.2 | ||
| 10182 | ＜魚類＞ （ししゃも類） からふとししゃも 生干し 生 | 160 | 15.6 | 11.6 | 0.5 | ||
| 10062 | ＜魚類＞ （いわし類） 缶詰 トマト漬 | 167 | 17.5 | 10.8 | 1.3 | ||
| 10164 | ＜魚類＞ （さば類） 缶詰 水煮 | 174 | 20.9 | 10.7 | 0.2 |