しめさば（加工品）
食品番号 10163索引番号 1355食品群 魚介類成分表の正式名称 ＜魚類＞ （さば類） 加工品 しめさば
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
1日の推奨量に対する割合
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
食品換算電卓
g
0500g
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
エネルギー・基本成分
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 292kcal11% |
| エネルギー | 1215kJ |
| 水分 | 50.6g |
| 灰分 | 2.2g |
たんぱく質
| たんぱく質 | 18.6g29% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.5g |
脂質
| 脂質 | 26.9g36% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.6g |
| コレステロール | 65mg |
炭水化物
| 炭水化物 | 1.7g0% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | - |
| 利用可能炭水化物（質量計） | - |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム | 640mg22% |
|---|---|
| カリウム | 200mg7% |
| カルシウム | 9mg1% |
| マグネシウム | 24mg6% |
| リン | 160mg16% |
| 鉄 | 1.1mg15% |
| 亜鉛 | 0.4mg4% |
| 銅 | 0.18mg20% |
| マンガン | 0.01mg0% |
| ヨウ素 | 430μg331% |
| セレン | 73μg243% |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | Trμg |
ビタミン
| レチノール（ビタミンA） | 14μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | (0)μg |
| β-カロテン当量 | (0)μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 14μg2% |
| ビタミンD | 8.0μg94% |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 0.5mg8% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | (0)μg(0%) |
| ビタミンB1 | 0.13mg9% |
| ビタミンB2 | 0.28mg18% |
| ナイアシン | 7.7mg51% |
| ナイアシン当量 | 12.0mg |
| ビタミンB6 | 0.36mg26% |
| ビタミンB12 | 11.0μg458% |
| 葉酸 | 4μg2% |
| パントテン酸 | 0.71mg12% |
| ビオチン | 7.6μg15% |
| ビタミンC | Trmg |
その他
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 1.6g |
しめさば（加工品）は魚介類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは292kcalです（たんぱく質18.6g・脂質26.9g・炭水化物1.7g）。DHA・EPAなどの必須脂肪酸やたんぱく質が豊富な魚介類に属します。生活習慣病の予防や筋肉の維持・修復に役立つ栄養素を多く含む食品群です。 たんぱく質18.6gを含み、筋肉の維持・修復に役立ちます。低糖質・高たんぱくの組み合わせで、糖質制限食にも適しています。
PFCバランス
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
23%
75%
たんぱく質
23%
74 kcal
脂質
75%
242 kcal
炭水化物
2%
7 kcal
総エネルギー（実測値）：292 kcal
広告
こんな方におすすめ
- ✓糖質制限・低糖質ダイエット中の方— 糖質1.7gと低糖質
- ✓骨の健康・免疫機能が気になる方— ビタミンD8μg（カルシウム吸収促進に）
amazonアソシエイト
「＜魚類＞ （さば類） 加工品 しめさば」に関連する商品をAmazonでチェック— ビタミンB12豊富
※ Amazonアソシエイト参加中。当リンク経由の購入でサイト運営を支援できます。
類似食品
しめさばの他の状態（生・ゆで・乾 など）
行を右クリックすると「お気に入り登録」「比較」などの操作ができます
| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10161 | 塩さば（加工品） | 263 | 26.2 | 19.1 | 0.1 | ||
| 10162 | 加工品（さば・開き干し） | 303 | 18.7 | 28.5 | 0.2 |
同じ食品群の食品（魚介類）
行を右クリックすると「お気に入り登録」「比較」などの操作ができます
| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10086 | かつお（春獲り・生） | 108 | 25.8 | 0.5 | 0.1 | ||
| 10052 | まいわし（丸干し） | 177 | 32.8 | 5.5 | 0.7 | ||
| 10423 | 黒はんぺん | 119 | 11.2 | 2.9 | 13.7 | ||
| 10134 | しろさけ（生） | 124 | 22.3 | 4.1 | 0.1 | ||
| 10388 | 魚肉ソーセージ | 158 | 11.5 | 7.2 | 12.6 |
広告
関連コラム
よくある質問
- Q. しめさば（加工品）のカロリーは何kcalですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、しめさば（加工品）は可食部100gあたり292kcalです。
- Q. しめさば（加工品）のたんぱく質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、しめさば（加工品）は可食部100gあたりたんぱく質18.6gを含みます。
- Q. しめさば（加工品）の脂質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、しめさば（加工品）は可食部100gあたり脂質26.9gを含みます。
- Q. しめさば（加工品）の炭水化物（糖質）は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、しめさば（加工品）は可食部100gあたり炭水化物1.7gを含みます。
- Q. しめさば（加工品）のカルシウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、しめさば（加工品）は可食部100gあたりカルシウム9mgを含みます。カルシウムの1日推奨量は成人男性で750mg、成人女性で650mgです（日本人の食事摂取基準2020年版）。
- Q. しめさば（加工品）の鉄分は何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、しめさば（加工品）は可食部100gあたり鉄1.1mgを含みます。鉄は赤血球のヘモグロビン生成に必要なミネラルで、不足すると貧血の原因となります。
- Q. しめさば（加工品）のビタミンDは何μgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、しめさば（加工品）は可食部100gあたりビタミンD8.0μgを含みます。ビタミンDはカルシウムの吸収を促進し、骨の健康維持や免疫機能に関わります。
- Q. しめさば（加工品）のカリウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、しめさば（加工品）は可食部100gあたりカリウム200mgを含みます。カリウムは細胞内液の浸透圧調節・血圧の正常化に関わるミネラルです。
- Q. しめさば（加工品）のナトリウム・食塩相当量はどのくらいですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、しめさば（加工品）は可食部100gあたりナトリウム640mgを含みます（食塩相当量1.6g）。WHOは食塩摂取量を1日5g未満に抑えることを推奨しています。
- Q. しめさば（加工品）はどの食品群に分類されますか？
- しめさば（加工品）は日本食品標準成分表（八訂）増補2023年において「魚介類」に分類されています。成分表上の正式名称は「＜魚類＞ （さば類） 加工品 しめさば」、食品番号は10163、索引番号は1355です。
※出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
広告