| 栄養素 | |||
|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 381 | 196 | 177 |
| エネルギー(kJ) | 1574 | 817 | 740 |
| 水分(g) | 47.4 | 65.8 | 67.3 |
| 灰分(g) | 0.6 | 1.0 | 1.0 |
| たんぱく質 | |||
| たんぱく質(g) | 12.8 | 19.5 | 20.8 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | 11.1 | (16.0) | 17.7 |
| 脂質 | |||
| 脂質(g) | 39.4 | 13.3 | 11.2 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | 37.3 | 12.6 | 10.1 |
| コレステロール(mg) | 79 | 69 | 60 |
| 炭水化物 | |||
| 炭水化物(g) | 0.3 | 0.4 | 0.5 |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | (0.3) | (0.4) | (0.5) |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | (0.2) | (0.4) | (0.4) |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 3.5 | 4.6 | 3.8 |
| 食物繊維総量(g) | (0) | (0) | (0) |
| 糖アルコール(g) | - | - | - |
| 有機酸(g) | - | - | - |
| 無機質（ミネラル） | |||
| ナトリウム(mg) | 56 | 49 | 56 |
| カリウム(mg) | 190 | 330 | 380 |
| カルシウム(mg) | 3 | 4 | 4 |
| マグネシウム(mg) | 12 | 22 | 23 |
| リン(mg) | 110 | 180 | 200 |
| 鉄(mg) | 1.4 | 1.4 | 2.4 |
| 亜鉛(mg) | 2.8 | 4.5 | 3.4 |
| 銅(mg) | 0.04 | 0.08 | 0.08 |
| マンガン(mg) | 0 | 0.01 | 0.01 |
| ヨウ素(μg) | Tr | - | 1 |
| セレン(μg) | 10 | - | 15 |
| クロム(μg) | 1 | - | 0 |
| モリブデン(μg) | Tr | - | 1 |
| ビタミン | |||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | 13 | 3 | 4 |
| α-カロテン(μg) | 0 | 0 | 0 |
| β-カロテン(μg) | 1 | 0 | 1 |
| β-クリプトキサンチン(μg) | 1 | 0 | Tr |
| β-カロテン当量(μg) | 2 | 0 | 2 |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | 13 | 3 | 4 |
| ビタミンD(μg) | 0 | 0 | 0 |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | 0.6 | 0.6 | 0.5 |
| β-トコフェロール(mg) | 0 | 0 | 0 |
| γ-トコフェロール(mg) | 0.1 | Tr | 0 |
| δ-トコフェロール(mg) | 0 | 0 | 0 |
| ビタミンK(μg) | 11 | 5 | 4 |
| ビタミンB1(mg) | 0.05 | 0.08 | 0.12 |
| ビタミンB2(mg) | 0.12 | 0.20 | 0.26 |
| ナイアシン(mg) | 3.2 | 4.9 | 4.7 |
| ナイアシン当量(mg) | 5.4 | (8.9) | 9.2 |
| ビタミンB6(mg) | 0.21 | 0.32 | 0.43 |
| ビタミンB12(μg) | 1.9 | 1.2 | 3.0 |
| 葉酸(μg) | 3 | 9 | 11 |
| パントテン酸(mg) | 0.60 | 1.02 | 0.90 |
| ビオチン(μg) | 1.5 | - | 2.1 |
| ビタミンC(mg) | 1 | 1 | 1 |
| その他 | |||
| アルコール(g) | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 0.1 | 0.1 | 0.1 |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値