日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
| 栄養素 | |||
|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 61 | 43 | 42 |
| エネルギー(kJ) | 256 | 178 | 178 |
| 水分(g) | 87.4 | 90.8 | 88.8 |
| 灰分(g) | 0.7 | 0.5 | 0.9 |
| たんぱく質 | |||
| たんぱく質(g) | 3.3 | 3.6 | 3.8 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | 3.0 | 3.4 | 3.4 |
| 脂質 | |||
| 脂質(g) | 3.8 | 2.8 | 1.0 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | 3.5 | 2.6 | 1.0 |
| コレステロール(mg) | 12 | (0) | 6 |
| 炭水化物 | |||
| 炭水化物(g) | 4.8 | 2.3 | 5.5 |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | 4.7 | 1.0 | 5.1 |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | 4.4 | 0.9 | 4.9 |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 5.3 | 1.6 | 5.7 |
| 食物繊維総量(g) | (0) | 0.9 | (0) |
| 糖アルコール(g) | - | - | - |
| 有機酸(g) | 0.2 | 0.2 | 0.2 |
| 無機質（ミネラル） | |||
| ナトリウム(mg) | 41 | 2 | 60 |
| カリウム(mg) | 150 | 190 | 190 |
| カルシウム(mg) | 110 | 15 | 130 |
| マグネシウム(mg) | 10 | 25 | 14 |
| リン(mg) | 93 | 49 | 90 |
| 鉄(mg) | 0.02 | 1.2 | 0.1 |
| 亜鉛(mg) | 0.4 | 0.3 | 0.4 |
| 銅(mg) | 0.01 | 0.12 | 0.01 |
| マンガン(mg) | Tr | 0.23 | 0.01 |
| ヨウ素(μg) | 16 | Tr | 19 |
| セレン(μg) | 3 | 1 | 3 |
| クロム(μg) | 0 | 0 | 0 |
| モリブデン(μg) | 4 | 54 | 4 |
| ビタミン | |||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | 38 | (0) | 13 |
| α-カロテン(μg) | 0 | 0 | 0 |
| β-カロテン(μg) | 6 | 1 | 3 |
| β-クリプトキサンチン(μg) | 0 | 0 | 0 |
| β-カロテン当量(μg) | 6 | 1 | 3 |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | 38 | 0 | 13 |
| ビタミンD(μg) | 0.3 | (0) | Tr |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | 0.1 | 0.1 | Tr |
| β-トコフェロール(mg) | 0 | Tr | Tr |
| γ-トコフェロール(mg) | 0 | 2.0 | Tr |
| δ-トコフェロール(mg) | 0 | 1.0 | Tr |
| ビタミンK(μg) | 2 | 4 | Tr |
| ビタミンB1(mg) | 0.04 | 0.03 | 0.04 |
| ビタミンB2(mg) | 0.15 | 0.02 | 0.18 |
| ナイアシン(mg) | 0.1 | 0.5 | 0.1 |
| ナイアシン当量(mg) | 0.9 | 1.4 | 1.0 |
| ビタミンB6(mg) | 0.03 | 0.06 | 0.04 |
| ビタミンB12(μg) | 0.3 | (0) | 0.4 |
| 葉酸(μg) | 5 | 28 | Tr |
| パントテン酸(mg) | 0.55 | 0.28 | 0.52 |
| ビオチン(μg) | 1.8 | 3.8 | 2.0 |
| ビタミンC(mg) | 1 | Tr | Tr |
| その他 | |||
| アルコール(g) | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 0.1 | 0 | 0.2 |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値