日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
| 廃棄率 | 20% |
|---|---|
| エネルギー | 35kcal |
| エネルギー | 146kJ |
| 水分 | 88.9g |
| 灰分 | 0.9g |
| たんぱく質 | 1.1g |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | - |
| 脂質 | 0.4g |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | - |
| コレステロール | - |
| 炭水化物 | 8.8g |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | - |
| 利用可能炭水化物（質量計） | - |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9g |
| 食物繊維総量 | 3.9g |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 22mg |
|---|---|
| カリウム | 420mg |
| カルシウム | 34mg |
| マグネシウム | 7mg |
| リン | 44mg |
| 鉄 | 0.5mg |
| 亜鉛 | 0.3mg |
| 銅 | 0.07mg |
| マンガン | 0.09mg |
| ヨウ素 | Trμg |
| セレン | 1 |
| レチノール（ビタミンA） | - |
|---|---|
| α-カロテン | 23μg |
| β-カロテン | 250μg |
| β-クリプトキサンチン | 4μg |
| β-カロテン当量 | 270μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 22μg |
| ビタミンD | - |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 1.2mg |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | Trmg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.1g |
| 備考 | 廃棄部位： 根端、葉柄基部及び皮 硝酸イオン： Tr 食物繊維：AOAC2011.25法 |
| クロム | 1μg |
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| モリブデン | 3μg |
|---|
| ビタミンK | 15μg |
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| ビタミンB1 | 0.07mg |
|---|
| ビタミンB2 | 0.05mg |
|---|
| ナイアシン | 0.8mg |
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| ナイアシン当量 | 1.0mg |
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| ビタミンB6 | 0.09mg |
|---|
| ビタミンB12 | 0μg |
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| 葉酸 | 29μg |
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| パントテン酸 | 0.16mg |
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| ビオチン | 3.6μg |
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| ビタミンC | 14mg |
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