日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
| 廃棄率 | 8% |
|---|---|
| エネルギー | 32kcal |
| エネルギー | 135kJ |
| 水分 | 90.0g |
| 灰分 | 0.7g |
| たんぱく質 | 1.7g |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | - |
| 脂質 | 0.3g |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | - |
| コレステロール | - |
| 炭水化物 | 7.3g |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | - |
| 利用可能炭水化物（質量計） | - |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9g |
| 食物繊維総量 | 3.3g |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | Trmg |
|---|---|
| カリウム | 240mg |
| カルシウム | 69mg |
| マグネシウム | 13mg |
| リン | 40mg |
| 鉄 | 0.5mg |
| 亜鉛 | 0.4mg |
| 銅 | 0.03mg |
| マンガン | 0.63mg |
| ヨウ素 | 1μg |
| セレン | Tr |
| レチノール（ビタミンA） | - |
|---|---|
| α-カロテン | 2μg |
| β-カロテン | 1400μg |
| β-クリプトキサンチン | 10μg |
| β-カロテン当量 | 1400μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 110μg |
| ビタミンD | - |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 0.6mg |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0g |
| 備考 | 廃棄部位： 株元 硝酸イオン： 0.1g 食物繊維：AOAC2011.25法 |
| クロム | Trμg |
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| モリブデン | 6μg |
|---|
| ビタミンK | 100μg |
|---|
| ビタミンB1 | 0.06mg |
|---|
| ビタミンB2 | 0.10mg |
|---|
| ナイアシン | 0.6mg |
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| ナイアシン当量 | 0.9mg |
|---|
| ビタミンB6 | 0.11mg |
|---|
| ビタミンB12 | Trμg |
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| 葉酸 | 130μg |
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| パントテン酸 | 0.14mg |
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| ビオチン | 1.5μg |
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| ビタミンC | 27mg |
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