日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
よもぎ 葉 生は野菜類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは43kcalです（たんぱく質5.2g・脂質0.3g・炭水化物8.7g）。ビタミン・ミネラル・食物繊維を多く含む野菜類に属します。免疫機能の維持や腸内環境の改善に貢献する食品群で、低カロリーでかさ増しにも適しています。 食物繊維7.8gを含み、腸内環境の維持に役立ちます。カルシウム180mgを含み、骨・歯の健康維持に役立ちます。鉄4.3mgを含み、貧血予防に役立ちます。ビタミンC35mgを含み、免疫機能の維持に役立ちます。カリウム890mgを含み、血圧調整・むくみ解消に役立ちます。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
36%
21 kcal
脂質
5%
3 kcal
炭水化物
59%
35 kcal
総エネルギー（実測値）：43 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 43kcal2% |
| エネルギー | 177kJ |
| 水分 | 83.6g |
| 灰分 | 2.2g |
| たんぱく質 | 5.2g8% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (4.2)g |
| 脂質 | 0.3g0% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | - |
| コレステロール | (0)mg |
| 炭水化物 | 8.7g2% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | - |
| 利用可能炭水化物（質量計） | - |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9g |
| 食物繊維総量 | 7.8g37% |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 10mg0% |
|---|---|
| カリウム | 890mg30% |
| カルシウム | 180mg24% |
| マグネシウム | 29mg8% |
| リン | 100mg10% |
| 鉄 | 4.3mg57% |
| 亜鉛 | 0.6mg5% |
| 銅 | 0.29mg32% |
| マンガン | 0.84mg21% |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| クロム | - |
| モリブデン | - |
| レチノール（ビタミンA） | (0)μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 5300μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 5300μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 440μg49% |
| ビタミンD | (0)μg(0%) |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 3.2mg53% |
| β-トコフェロール | 0.1mg |
| γ-トコフェロール | 0.5mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | 340μg227% |
| ビタミンB1 | 0.19mg14% |
| ビタミンB2 | 0.34mg21% |
| ナイアシン | 2.4mg16% |
| ナイアシン当量 | (3.9)mg |
| ビタミンB6 | 0.08mg6% |
| ビタミンB12 | (0)μg(0%) |
| 葉酸 | 190μg79% |
| パントテン酸 | 0.55mg9% |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 35mg35% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0g |
| 備考 | 別名： もちぐさ、よもぎな 硝酸イオン： Tr |
※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 06001 | アーティチョーク 花らい 生 | 39 | 2.3 | 0.2 | 11.3 | ||
| 06002 | アーティチョーク 花らい ゆで | 35 | 2.1 | 0.1 | 10.8 | ||
| 06003 | あさつき 葉 生 | 34 | 4.2 | 0.3 | 5.6 | ||
| 06004 | あさつき 葉 ゆで | 41 | 4.2 | 0.3 | 7.3 | ||
| 06005 | あしたば 茎葉 生 | 30 | 3.3 | 0.1 | 6.7 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 06302 | よもぎ 葉 ゆで | 37 | 4.8 | 0.1 | 8.2 | ||
| 06300 | よめな 葉 生 | 40 | 3.4 | 0.2 | 10.0 | ||
| 06095 | しそ 葉 生 | 32 | 3.9 | 0.1 | 7.5 | ||
| 06096 | しそ 実 生 | 32 | 3.4 | 0.1 | 8.9 | ||
| 06232 | のびる りん茎葉 生 | 63 | 3.2 | 0.2 | 15.5 |