日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
こめ ［水稲軟めし］ 精白米は穀類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは113kcalです（たんぱく質1.8g・脂質0.3g・炭水化物26.4g）。エネルギーの主要な供給源である炭水化物を多く含む穀類に属します。日本人の主食として、脳や筋肉のエネルギー源として重要な食品群です。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
6%
7 kcal
脂質
2%
3 kcal
炭水化物
92%
106 kcal
総エネルギー（実測値）：113 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 113kcal4% |
| エネルギー | 482kJ |
| 水分 | (71.5)g |
| 灰分 | (0.1)g |
| たんぱく質 | (1.8)g(3%) |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | - |
| 脂質 | (0.3)g(0%) |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | - |
| コレステロール | 0mg |
| 炭水化物 | (26.4)g(7%) |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (27.1)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (24.7)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | (25.2)g |
| 食物繊維総量 | (1.1)g(5%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | (1)mg(0%) |
|---|---|
| カリウム | (20)mg(1%) |
| カルシウム | (3)mg(0%) |
| マグネシウム | (5)mg(1%) |
| リン | (24)mg(2%) |
| 鉄 | (0.1)mg(1%) |
| 亜鉛 | (0.4)mg(4%) |
| 銅 | (0.08)mg(9%) |
| マンガン | (0.25)mg(6%) |
| ヨウ素 | 0μg0% |
| セレン | (1)μg(3%) |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | (21)μg(70%) |
| レチノール（ビタミンA） | 0μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 0μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 0μg0% |
| ビタミンD | 0μg0% |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | (Tr)mg |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | 0μg0% |
| ビタミンB1 | (0.02)mg(1%) |
| ビタミンB2 | (0.01)mg(1%) |
| ナイアシン | (0.1)mg(1%) |
| ナイアシン当量 | (0.4)mg |
| ビタミンB6 | (0.01)mg(1%) |
| ビタミンB12 | 0μg0% |
| 葉酸 | (2)μg(1%) |
| パントテン酸 | (0.18)mg(3%) |
| ビオチン | (0.3)μg(1%) |
| ビタミンC | 0mg0% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0g |
| 備考 | 別名： なんはん、なんばん、やわらかめし うるち米 食物繊維：AOAC2011.25法 |
※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
行を右クリックすると「お気に入り登録」「比較」などの操作ができます
| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 01001 | アマランサス 玄穀 | 343 | 12.7 | 6.0 | 64.9 | ||
| 01002 | あわ 精白粒 | 346 | 11.2 | 4.4 | 69.7 | ||
| 01003 | あわ あわもち | 210 | 5.1 | 1.3 | 45.3 | ||
| 01004 | えんばく オートミール | 350 | 13.7 | 5.7 | 69.1 | ||
| 01005 | おおむぎ 七分つき押麦 | 343 | 10.9 | 2.1 | 72.1 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 01044 | こむぎ ［うどん・そうめん類］ そうめん・ひやむぎ ゆで | 114 | 3.5 | 0.4 | 25.8 | ||
| 01046 | こむぎ ［うどん・そうめん類］ 手延そうめん・手延ひやむぎ ゆで | 119 | 3.5 | 0.6 | 25.5 | ||
| 02026 | ＜いも類＞ （やまのいも類） じねんじょ 塊根 生 | 118 | 2.8 | 0.7 | 26.7 | ||
| 01119 | こめ ［もち米製品］ あくまき | 131 | 2.3 | 1.8 | 25.7 | ||
| 01042 | こむぎ ［うどん・そうめん類］ 干しうどん ゆで | 117 | 3.1 | 0.5 | 25.8 |