日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 375kcal |
| エネルギー | 1591kJ |
| 水分 | 14.0g |
| 灰分 | 1.3g |
| たんぱく質 | 8.3g |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (7.0)g |
| 脂質 | 4.0g |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6g |
| コレステロール | (0)mg |
| 炭水化物 | 72.4g |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (79.7)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (72.5)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 66.1g |
| 食物繊維総量 | 8.0g |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 2mg |
|---|---|
| カリウム | 220mg |
| カルシウム | 5mg |
| マグネシウム | 99mg |
| リン | 130mg |
| 鉄 | 1.5mg |
| 亜鉛 | 1.4mg |
| 銅 | 0.16mg |
| マンガン | 0.38mg |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| レチノール（ビタミンA） | (0)μg |
|---|---|
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | Trμg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | (0)μg |
| ビタミンD | (0)μg |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 1.1mg |
| β-トコフェロール | 0.1mg |
| γ-トコフェロール | 4.1mg |
| δ-トコフェロール | 0.2mg |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0g |
| 備考 | 別名： とうきび 歩留り： 75～80 % |
| クロム |
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| - |
| モリブデン | - |
|---|
| ビタミンK |
|---|
| (0)μg |
| ビタミンB1 | 0.15mg |
|---|
| ビタミンB2 | 0.08mg |
|---|
| ナイアシン | 0.9mg |
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| ナイアシン当量 | (1.6)mg |
|---|
| ビタミンB6 | 0.43mg |
|---|
| ビタミンB12 | (0)μg |
|---|
| 葉酸 | 28μg |
|---|
| パントテン酸 | 0.57mg |
|---|
| ビオチン | - |
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| ビタミンC | (0)mg |
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