からしな（塩漬）
食品番号 06053索引番号 0523食品群 野菜類6つの基礎食品群 第3群（緑黄色野菜）・3色食品群 緑成分表の正式名称 からしな 塩漬
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
1日の推奨量に対する割合
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
食品換算電卓
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
エネルギー・基本成分
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 36kcal1% |
| エネルギー | 149kJ |
| 水分 | 84.5g |
| 灰分 | 3.8g |
たんぱく質
| たんぱく質 | 4.0g6% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (3.3)g |
脂質
| 脂質 | 0.1g0% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | - |
| コレステロール | (0)mg |
炭水化物
| 炭水化物 | 7.2g2% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | - |
| 利用可能炭水化物（質量計） | - |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.9g |
| 食物繊維総量 | 5.0g24% |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム | 970mg33% |
|---|---|
| カリウム | 530mg18% |
| カルシウム | 150mg20% |
| マグネシウム | 23mg6% |
| リン | 71mg7% |
| 鉄 | 1.8mg24% |
| 亜鉛 | 1.1mg10% |
| 銅 | 0.10mg11% |
| マンガン | 0.76mg19% |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| クロム | - |
| モリブデン | - |
ビタミン
| レチノール（ビタミンA） | (0)μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 3000μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 3000μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 250μg28% |
| ビタミンD | (0)μg(0%) |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 3.1mg52% |
| β-トコフェロール | 0.1mg |
| γ-トコフェロール | 0.1mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | 270μg180% |
| ビタミンB1 | 0.08mg6% |
| ビタミンB2 | 0.28mg18% |
| ナイアシン | 0.6mg4% |
| ナイアシン当量 | (1.8)mg |
| ビタミンB6 | 0.27mg19% |
| ビタミンB12 | (0)μg(0%) |
| 葉酸 | 210μg88% |
| パントテン酸 | 0.37mg6% |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 80mg80% |
その他
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 2.5g |
| 備考 | 別名： 葉がらし、菜がらし 株元を除いたもの 水洗いし、手搾りしたもの 硝酸イオン： 0.4 g |
からしな（塩漬）は野菜類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは36kcalです（たんぱく質4.0g・脂質0.1g・炭水化物7.2g）。ビタミン・ミネラル・食物繊維を多く含む野菜類に属します。免疫機能の維持や腸内環境の改善に貢献する食品群で、低カロリーでかさ増しにも適しています。 食物繊維5gを含み、腸内環境の維持に役立ちます。カルシウム150mgを含み、骨・歯の健康維持に役立ちます。ビタミンC80mgを含み、免疫機能の維持に役立ちます。カリウム530mgを含み、血圧調整・むくみ解消に役立ちます。
PFCバランス
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
35%
16 kcal
脂質
2%
1 kcal
炭水化物
63%
29 kcal
総エネルギー（実測値）：36 kcal
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こんな方におすすめ
- ✓ダイエット・カロリー制限中の方— 100gあたり36kcalと低カロリー
- ✓骨粗鬆症が心配な方・成長期のお子さん— カルシウム150mg（骨・歯の健康維持に）
- ✓美容・免疫力アップを意識している方— ビタミンC80mg（コラーゲン合成・抗酸化に）
- ✓便秘・腸内環境が気になる方— 食物繊維5g（腸内環境改善に）
- ✓妊娠を希望している方・妊娠初期の方— 葉酸210μg（胎児の神経発達に）
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類似食品
からしなの他の状態（生・ゆで・乾 など）
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 06052 | からしな（葉・生） | 26 | 3.3 | 0.1 | 4.7 |
同じ食品群の食品（野菜類）
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 06035 | かぶ（葉・ゆで） | 20 | 2.3 | 0.1 | 4.4 | ||
| 06061 | キャベツ（結球葉・生） | 23 | 1.2 | 0.1 | 5.2 | ||
| 06264 | ブロッコリー（花序・ゆで） | 30 | 3.9 | 0.4 | 5.2 | ||
| 06317 | れんこん（根茎・生） | 66 | 1.9 | 0.1 | 15.5 | ||
| 06153 | たまねぎ（りん茎・生） | 33 | 1.0 | 0.1 | 8.4 |
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よくある質問
- Q. からしな（塩漬）のカロリーは何kcalですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、からしな（塩漬）は可食部100gあたり36kcalです。
- Q. からしな（塩漬）のたんぱく質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、からしな（塩漬）は可食部100gあたりたんぱく質4.0gを含みます。
- Q. からしな（塩漬）の脂質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、からしな（塩漬）は可食部100gあたり脂質0.1gを含みます。
- Q. からしな（塩漬）の炭水化物は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、からしな（塩漬）は可食部100gあたり炭水化物7.2gを含みます（うち食物繊維5.0g）。
- Q. からしな（塩漬）の糖質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、からしな（塩漬）の糖質は可食部100gあたり2.2gです（炭水化物7.2gから食物繊維5.0gを除いた量）。成分表には「糖質」の項目が無いため、食品表示基準と同じく炭水化物−食物繊維で計算しています。
- Q. からしな（塩漬）の食物繊維は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、からしな（塩漬）は可食部100gあたり食物繊維5.0gを含みます。食物繊維は腸内環境の改善や血糖値の急上昇抑制に役立つ成分です。
- Q. からしな（塩漬）のカルシウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、からしな（塩漬）は可食部100gあたりカルシウム150mgを含みます。カルシウムの1日推奨量は成人男性で750mg、成人女性で650mgです（日本人の食事摂取基準2020年版）。
- Q. からしな（塩漬）の鉄分は何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、からしな（塩漬）は可食部100gあたり鉄1.8mgを含みます。鉄は赤血球のヘモグロビン生成に必要なミネラルで、不足すると貧血の原因となります。
- Q. からしな（塩漬）のビタミンCは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、からしな（塩漬）は可食部100gあたりビタミンC80mgを含みます。ビタミンCはコラーゲン合成・免疫機能維持・抗酸化作用に重要な栄養素で、1日の推奨量は100mgです。
- Q. からしな（塩漬）のカリウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、からしな（塩漬）は可食部100gあたりカリウム530mgを含みます。カリウムは細胞内液の浸透圧調節・血圧の正常化に関わるミネラルです。
- Q. からしな（塩漬）のナトリウム・食塩相当量はどのくらいですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、からしな（塩漬）は可食部100gあたりナトリウム970mgを含みます（食塩相当量2.5g）。WHOは食塩摂取量を1日5g未満に抑えることを推奨しています。
- Q. からしな（塩漬）はどの食品群（何群）に分類されますか？
- からしな（塩漬）は日本食品標準成分表（八訂）増補2023年において「野菜類」に分類されています。成分表上の正式名称は「からしな 塩漬」、食品番号は06053、索引番号は0523です。学校の家庭科や栄養指導で使う6つの基礎食品群では第3群（緑黄色野菜）、3色食品群では緑（体の調子を整える）のグループです。厚生労働省が示す緑黄色野菜の一覧に含まれるため3群です。3色食品群は、6つの基礎食品群の1・2群を赤、3・4群を緑、5・6群を黄にまとめたものです。
※出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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