日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
| 廃棄率 | 15% |
|---|---|
| エネルギー | 35kcal |
| エネルギー | 147kJ |
| 水分 | 88.1g |
| 灰分 | 1.7g |
| たんぱく質 | 3.6g |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (3.2)g |
| 脂質 | 0.6g |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | - |
| コレステロール | (0)mg |
| 炭水化物 | 5.7g |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | - |
| 利用可能炭水化物（質量計） | - |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.2g |
| 食物繊維総量 | 3.9g |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | 0g |
| ナトリウム | 18mg |
|---|---|
| カリウム | 570mg |
| カルシウム | 180mg |
| マグネシウム | 30mg |
| リン | 88mg |
| 鉄 | 3.0mg |
| 亜鉛 | 0.9mg |
| 銅 | 0.09mg |
| マンガン | 0.41mg |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| レチノール（ビタミンA） | (0)μg |
|---|---|
| α-カロテン | 12μg |
| β-カロテン | 4200μg |
| β-クリプトキサンチン | 28μg |
| β-カロテン当量 | 4300μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 350μg |
| ビタミンD | (0)μg |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | - |
| β-トコフェロール | - |
| γ-トコフェロール | - |
| δ-トコフェロール | - |
| ビタミンK |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0g |
| 備考 | 廃棄部位： 株元 硝酸イオン： 0.2 g |
| クロム |
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| - |
| モリブデン | - |
|---|
| 390μg |
| ビタミンB1 | 0.09mg |
|---|
| ビタミンB2 | 0.21mg |
|---|
| ナイアシン | 1.6mg |
|---|
| ナイアシン当量 | (2.9)mg |
|---|
| ビタミンB6 | - |
|---|
| ビタミンB12 | (0)μg |
|---|
| 葉酸 | 180μg |
|---|
| パントテン酸 | 0.29mg |
|---|
| ビオチン | - |
|---|
| ビタミンC | 69mg |
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