日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
| 廃棄率 | 15% |
|---|---|
| エネルギー | 23kcal |
| エネルギー | 96kJ |
| 水分 | 91.4g |
| 灰分 | 1.3g |
| たんぱく質 | 2.2g |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (1.9)g |
| 脂質 | 0.1g |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | - |
| コレステロール | (0)mg |
| 炭水化物 | 4.8g |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | - |
| 利用可能炭水化物（質量計） | - |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1g |
| 食物繊維総量 | 3.0g |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 36mg |
|---|---|
| カリウム | 480mg |
| カルシウム | 210mg |
| マグネシウム | 31mg |
| リン | 64mg |
| 鉄 | 2.1mg |
| 亜鉛 | 0.5mg |
| 銅 | 0.07mg |
| マンガン | 0.41mg |
| ヨウ素 | 7μg |
| セレン | 2 |
| レチノール（ビタミンA） | (0)μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 1300μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 1300μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 110μg |
| ビタミンD | (0)μg |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 1.8mg |
| β-トコフェロール | Trmg |
| γ-トコフェロール | 0.1mg |
| δ-トコフェロール |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.1g |
| 備考 | 別名： きょうな、せんすじきょうな 廃棄部位： 株元 硝酸イオン： 0.2 g |
| クロム | 3μg |
|---|
| モリブデン | 20μg |
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| 0mg |
| ビタミンK | 120μg |
|---|
| ビタミンB1 | 0.08mg |
|---|
| ビタミンB2 | 0.15mg |
|---|
| ナイアシン | 0.7mg |
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| ナイアシン当量 | (1.5)mg |
|---|
| ビタミンB6 | 0.18mg |
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| ビタミンB12 | (0)μg |
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| 葉酸 | 140μg |
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| パントテン酸 | 0.50mg |
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| ビオチン | 3.1μg |
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| ビタミンC | 55mg |
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