※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
中国料理 菜類 酢豚は調理済み流通食品類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは77kcalです（たんぱく質4.6g・脂質3.3g・炭水化物7.6g）。日本食品標準成分表（八訂）増補2023年に収録された食品です。バランスのよい食事の参考にご活用ください。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
23%
18 kcal
脂質
38%
30 kcal
炭水化物
39%
30 kcal
総エネルギー（実測値）：77 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
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可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 77kcal3% |
| エネルギー | 321kJ |
| 水分 | (83.4)g |
| 灰分 | (0.9)g |
| たんぱく質 | (4.6)g(7%) |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (4.0)g |
| 脂質 | (3.3)g(4%) |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | (3.1)g |
| コレステロール | (15)mg |
| 炭水化物 | (7.6)g(2%) |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (6.8)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (6.0)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | (7.7)g |
| 食物繊維総量 | (0.8)g(4%) |
| 糖アルコール | 0g |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | (210)mg(7%) |
|---|---|
| カリウム | (130)mg(4%) |
| カルシウム | (9)mg(1%) |
| マグネシウム | (10)mg(3%) |
| リン | (52)mg(5%) |
| 鉄 | (0.3)mg(4%) |
| 亜鉛 | (0.5)mg(5%) |
| 銅 | (0.04)mg(4%) |
| マンガン | (0.15)mg(4%) |
| ヨウ素 | 0μg0% |
| セレン | (5)μg(17%) |
| クロム | (1)μg |
| モリブデン | (2)μg(7%) |
| レチノール（ビタミンA） | (2)μg |
|---|---|
| α-カロテン | (200)μg |
| β-カロテン | (470)μg |
| β-クリプトキサンチン | (1)μg |
| β-カロテン当量 | (570)μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | (50)μg(6%) |
| ビタミンD | (0.1)μg(1%) |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | (0.5)mg(8%) |
| β-トコフェロール | (Tr)mg |
| γ-トコフェロール | (1.3)mg |
| δ-トコフェロール | (0.2)mg |
| ビタミンK | (6)μg(4%) |
| ビタミンB1 | (0.17)mg(12%) |
| ビタミンB2 | (0.05)mg(3%) |
| ナイアシン | (1.4)mg(9%) |
| ナイアシン当量 | (2.2)mg |
| ビタミンB6 | (0.10)mg(7%) |
| ビタミンB12 | (0.1)μg(4%) |
| 葉酸 | (9)μg(4%) |
| パントテン酸 | (0.25)mg(4%) |
| ビオチン | (1.6)μg(3%) |
| ビタミンC | (4)mg(4%) |
| アルコール | 0g |
|---|---|
| 食塩相当量 | (0.5)g |
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※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
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