ざらめ糖（砂糖・中ざら糖）
食品番号 03007索引番号 0283食品群 砂糖及び甘味類6つの基礎食品群 第5群（穀類・いも類・砂糖）・3色食品群 黄成分表の正式名称 （砂糖類） ざらめ糖 中ざら糖
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
1日の推奨量に対する割合
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
食品換算電卓
g
0500g
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
エネルギー・基本成分
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 393kcal15% |
| エネルギー | 1677kJ |
| 水分 | Trg |
| 灰分 | Trg |
たんぱく質
| たんぱく質 | (0)g(0%) |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | - |
脂質
| 脂質 | (0)g(0%) |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | - |
| コレステロール | (0)mg |
炭水化物
| 炭水化物 | 100g27% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (104.8)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (99.9)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 100g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム | 2mg0% |
|---|---|
| カリウム | 1mg0% |
| カルシウム | Trmg |
| マグネシウム | Trmg |
| リン | Trmg |
| 鉄 | 0.1mg1% |
| 亜鉛 | Trmg |
| 銅 | 0.02mg2% |
| マンガン | - |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| クロム | - |
| モリブデン | - |
ビタミン
| レチノール（ビタミンA） | (0)μg |
|---|---|
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | (0)μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | (0)μg(0%) |
| ビタミンD | (0)μg(0%) |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | (0)mg(0%) |
| β-トコフェロール | (0)mg |
| γ-トコフェロール | (0)mg |
| δ-トコフェロール | (0)mg |
| ビタミンK | (0)μg(0%) |
| ビタミンB1 | (0)mg(0%) |
| ビタミンB2 | (0)mg(0%) |
| ナイアシン | (0)mg(0%) |
| ナイアシン当量 | 0mg |
| ビタミンB6 | (0)mg(0%) |
| ビタミンB12 | (0)μg(0%) |
| 葉酸 | (0)μg(0%) |
| パントテン酸 | (0)mg(0%) |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | (0)mg(0%) |
その他
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0g |
| 備考 | 別名： 黄ざら糖 |
ざらめ糖（砂糖・中ざら糖）は砂糖及び甘味類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは393kcalです（たんぱく質0g・脂質0g・炭水化物100g）。日本食品標準成分表（八訂）増補2023年に収録された食品です。バランスのよい食事の参考にご活用ください。
PFCバランス
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
100%
たんぱく質
0%
0 kcal
脂質
0%
0 kcal
炭水化物
100%
400 kcal
総エネルギー（実測値）：393 kcal
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 03005 | ざらめ糖（砂糖・グラニュー糖） | 394 | (0) | (0) | 100 | ||
| 03006 | ざらめ糖（砂糖・白ざら糖） | 393 | (0) | (0) | 100 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 03003 | 車糖（砂糖・上白糖） | 391 | (0) | (0) | 99.3 | ||
| 03022 | はちみつ | 329 | 0.3 | Tr | 81.9 | ||
| 03033 | はちみつ（国産品） | 328 | 0.1 | Tr | 81.7 | ||
| 03001 | 黒砂糖 | 352 | 1.7 | Tr | 90.3 | ||
| 03004 | 車糖（砂糖・三温糖） | 390 | Tr | (0) | 99.0 |
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よくある質問
- Q. ざらめ糖（砂糖・中ざら糖）のカロリーは何kcalですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ざらめ糖（砂糖・中ざら糖）は可食部100gあたり393kcalです。
- Q. ざらめ糖（砂糖・中ざら糖）の炭水化物は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ざらめ糖（砂糖・中ざら糖）は可食部100gあたり炭水化物100gを含みます。
- Q. ざらめ糖（砂糖・中ざら糖）の糖質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ざらめ糖（砂糖・中ざら糖）の糖質は可食部100gあたり100gです（炭水化物100gから食物繊維(0)gを除いた量）。成分表には「糖質」の項目が無いため、食品表示基準と同じく炭水化物−食物繊維で計算しています。
- Q. ざらめ糖（砂糖・中ざら糖）の鉄分は何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ざらめ糖（砂糖・中ざら糖）は可食部100gあたり鉄0.1mgを含みます。鉄は赤血球のヘモグロビン生成に必要なミネラルで、不足すると貧血の原因となります。
- Q. ざらめ糖（砂糖・中ざら糖）のカリウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ざらめ糖（砂糖・中ざら糖）は可食部100gあたりカリウム1mgを含みます。カリウムは細胞内液の浸透圧調節・血圧の正常化に関わるミネラルです。
- Q. ざらめ糖（砂糖・中ざら糖）のナトリウム・食塩相当量はどのくらいですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ざらめ糖（砂糖・中ざら糖）は可食部100gあたりナトリウム2mgを含みます。WHOは食塩摂取量を1日5g未満に抑えることを推奨しています。
- Q. ざらめ糖（砂糖・中ざら糖）はどの食品群（何群）に分類されますか？
- ざらめ糖（砂糖・中ざら糖）は日本食品標準成分表（八訂）増補2023年において「砂糖及び甘味類」に分類されています。成分表上の正式名称は「（砂糖類） ざらめ糖 中ざら糖」、食品番号は03007、索引番号は0283です。学校の家庭科や栄養指導で使う6つの基礎食品群では第5群（穀類・いも類・砂糖）、3色食品群では黄（エネルギーになる）のグループです。3色食品群は、6つの基礎食品群の1・2群を赤、3・4群を緑、5・6群を黄にまとめたものです。
※出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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