日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 588kcal |
| エネルギー | 2439kJ |
| 水分 | 10.2g |
| 灰分 | 0.6g |
| たんぱく質 | 4.3g |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (3.9)g |
| 脂質 | 47.7g |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | - |
| コレステロール | 2mg |
| 炭水化物 | 37.0g |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | - |
| 利用可能炭水化物（質量計） | - |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 34.3g |
| 食物繊維総量 | 3.3g |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 79mg |
|---|---|
| カリウム | 93mg |
| カルシウム | 100mg |
| マグネシウム | 8mg |
| リン | 63mg |
| 鉄 | 0.3mg |
| 亜鉛 | 0.1mg |
| 銅 | 0.04mg |
| マンガン | 0.26mg |
| ヨウ素 | 0μg |
| セレン | 1 |
| レチノール（ビタミンA） | 0μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 1μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 1μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 0μg |
| ビタミンD | - |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 7.6mg |
| β-トコフェロール | 0.1mg |
| γ-トコフェロール | 17.0mg |
| δ-トコフェロール | 0.5 |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.2g |
| 備考 | 別名： 揚げ玉、天かす 植物油（なたね油） 調理による脂質の増減：第1章表13参照 加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.2 g 食物繊維：AOAC2011.25法 |
| クロム | 2μg |
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| モリブデン | 4μg |
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| ビタミンK | 81μg |
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| ビタミンB1 | 0.05mg |
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| ビタミンB2 | 0.14mg |
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| ナイアシン | 0.5mg |
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| ナイアシン当量 | (1.3)mg |
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| ビタミンB6 | 0.03mg |
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| ビタミンB12 | (0)μg |
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| 葉酸 | 4μg |
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| パントテン酸 | 0.21mg |
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| ビオチン | 0.7μg |
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| ビタミンC | (0)mg |
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