やぶまめ（乾）
食品番号 04108索引番号 0407食品群 豆類6つの基礎食品群 第1群（魚・肉・卵・大豆・大豆製品）・3色食品群 赤成分表の正式名称 やぶまめ 乾
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
1日の推奨量に対する割合
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
食品換算電卓
g
0500g
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
エネルギー・基本成分
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 383kcal14% |
| エネルギー | 1614kJ |
| 水分 | 13.1g |
| 灰分 | 3.9g |
たんぱく質
| たんぱく質 | 23.4g36% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | - |
脂質
| 脂質 | 10.1g14% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | - |
| コレステロール | - |
炭水化物
| 炭水化物 | 49.5g13% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | - |
| 利用可能炭水化物（質量計） | - |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.5g |
| 食物繊維総量 | - |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム | 5mg0% |
|---|---|
| カリウム | 1700mg57% |
| カルシウム | 55mg7% |
| マグネシウム | 63mg17% |
| リン | 230mg23% |
| 鉄 | 2.4mg32% |
| 亜鉛 | 1.4mg13% |
| 銅 | 0.31mg34% |
| マンガン | 1.03mg26% |
| ヨウ素 | 0μg0% |
| セレン | 1μg3% |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 460μg999% |
ビタミン
| レチノール（ビタミンA） | - |
|---|---|
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | - |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | - |
| ビタミンD | - |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | - |
| β-トコフェロール | - |
| γ-トコフェロール | - |
| δ-トコフェロール | - |
| ビタミンK | - |
| ビタミンB1 | - |
| ビタミンB2 | - |
| ナイアシン | - |
| ナイアシン当量 | 3.9mg |
| ビタミンB6 | - |
| ビタミンB12 | - |
| 葉酸 | - |
| パントテン酸 | - |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | - |
その他
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0g |
やぶまめ（乾）は豆類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは383kcalです（たんぱく質23.4g・脂質10.1g・炭水化物49.5g）。植物性たんぱく質・食物繊維・カルシウムが豊富な豆類に属します。動物性たんぱく質の代替として、ベジタリアン・ヴィーガン食にも適した食品群です。 たんぱく質23.4gを含み、筋肉の維持・修復に役立ちます。鉄2.4mgを含み、貧血予防に役立ちます。カリウム1700mgを含み、血圧調整・むくみ解消に役立ちます。
PFCバランス
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
24%
24%
52%
たんぱく質
24%
94 kcal
脂質
24%
91 kcal
炭水化物
52%
198 kcal
総エネルギー（実測値）：383 kcal
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こんな方におすすめ
- ✓筋トレ・体づくりをしている方— たんぱく質23.4g（筋肉の合成・修復に）
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類似食品
やぶまめの他の状態（生・ゆで・乾 など）
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 06401 | やぶまめ（生） | 219 | 15.5 | 6.5 | 29.5 |
同じ食品群の食品（豆類）
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 04033 | 絹ごし豆腐 | 56 | 5.3 | 3.5 | 2.0 | ||
| 04032 | 木綿豆腐 | 73 | 7.0 | 4.9 | 1.5 | ||
| 04098 | 木綿豆腐（凝固剤：硫酸カルシウム） | 73 | 7.0 | 4.9 | 1.5 | ||
| 04004 | あずき（あん・こし生あん） | 147 | 9.8 | 0.6 | 27.1 | ||
| 04042 | 凍り豆腐（乾） | 496 | 50.5 | 34.1 | 4.2 |
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関連コラム
よくある質問
- Q. やぶまめ（乾）のカロリーは何kcalですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、やぶまめ（乾）は可食部100gあたり383kcalです。
- Q. やぶまめ（乾）のたんぱく質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、やぶまめ（乾）は可食部100gあたりたんぱく質23.4gを含みます。
- Q. やぶまめ（乾）の脂質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、やぶまめ（乾）は可食部100gあたり脂質10.1gを含みます。
- Q. やぶまめ（乾）の炭水化物は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、やぶまめ（乾）は可食部100gあたり炭水化物49.5gを含みます。
- Q. やぶまめ（乾）のカルシウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、やぶまめ（乾）は可食部100gあたりカルシウム55mgを含みます。カルシウムの1日推奨量は成人男性で750mg、成人女性で650mgです（日本人の食事摂取基準2020年版）。
- Q. やぶまめ（乾）の鉄分は何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、やぶまめ（乾）は可食部100gあたり鉄2.4mgを含みます。鉄は赤血球のヘモグロビン生成に必要なミネラルで、不足すると貧血の原因となります。
- Q. やぶまめ（乾）のカリウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、やぶまめ（乾）は可食部100gあたりカリウム1700mgを含みます。カリウムは細胞内液の浸透圧調節・血圧の正常化に関わるミネラルです。
- Q. やぶまめ（乾）のナトリウム・食塩相当量はどのくらいですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、やぶまめ（乾）は可食部100gあたりナトリウム5mgを含みます。WHOは食塩摂取量を1日5g未満に抑えることを推奨しています。
- Q. やぶまめ（乾）はどの食品群（何群）に分類されますか？
- やぶまめ（乾）は日本食品標準成分表（八訂）増補2023年において「豆類」に分類されています。成分表上の正式名称は「やぶまめ 乾」、食品番号は04108、索引番号は0407です。学校の家庭科や栄養指導で使う6つの基礎食品群では第1群（魚・肉・卵・大豆・大豆製品）、3色食品群では赤（体をつくる）のグループです。大豆以外の豆（あずき・いんげんまめ等）も豆類として1群に入れるのが一般的ですが、炭水化物が多いため5群とする教材もあります。3色食品群は、6つの基礎食品群の1・2群を赤、3・4群を緑、5・6群を黄にまとめたものです。
※出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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