こむぎ（かやきせんべい）
食品番号 01178索引番号 0106食品群 穀類6つの基礎食品群 第5群（穀類・いも類・砂糖）・3色食品群 黄成分表の正式名称 こむぎ ［その他］ かやきせんべい
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
1日の推奨量に対する割合
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
食品換算電卓
g
0500g
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
エネルギー・基本成分
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 359kcal13% |
| エネルギー | 1525kJ |
| 水分 | 9.8g |
| 灰分 | 2.7g |
たんぱく質
| たんぱく質 | 10.6g16% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | - |
脂質
| 脂質 | 1.9g3% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | - |
| コレステロール | - |
炭水化物
| 炭水化物 | 75.1g20% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | - |
| 利用可能炭水化物（質量計） | - |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 75.1g |
| 食物繊維総量 | - |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム | 970mg33% |
|---|---|
| カリウム | 150mg5% |
| カルシウム | 19mg3% |
| マグネシウム | 27mg7% |
| リン | 110mg11% |
| 鉄 | 0.8mg11% |
| 亜鉛 | 0.6mg5% |
| 銅 | 0.15mg17% |
| マンガン | 0.76mg19% |
| ヨウ素 | 1μg1% |
| セレン | 5μg17% |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | 15μg50% |
ビタミン
| レチノール（ビタミンA） | - |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 1μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 1μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 0μg0% |
| ビタミンD | 0μg0% |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 0.3mg5% |
| β-トコフェロール | 0.2mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | 0μg0% |
| ビタミンB1 | 0.17mg12% |
| ビタミンB2 | 0.02mg1% |
| ナイアシン | 1.2mg8% |
| ナイアシン当量 | 3.0mg |
| ビタミンB6 | 0.09mg6% |
| ビタミンB12 | 0μg0% |
| 葉酸 | 16μg7% |
| パントテン酸 | 0.39mg7% |
| ビオチン | 2.3μg5% |
| ビタミンC | - |
その他
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 2.5g |
| 備考 | 別名： おつゆせんべい |
こむぎ（かやきせんべい）は穀類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは359kcalです（たんぱく質10.6g・脂質1.9g・炭水化物75.1g）。エネルギーの主要な供給源である炭水化物を多く含む穀類に属します。日本人の主食として、脳や筋肉のエネルギー源として重要な食品群です。
PFCバランス
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
12%
83%
たんぱく質
12%
42 kcal
脂質
5%
17 kcal
炭水化物
83%
300 kcal
総エネルギー（実測値）：359 kcal
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こむぎの他の状態（生・ゆで・乾 など）
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 01069 | こむぎ（ちくわぶ） | 160 | 7.1 | 1.2 | 31.1 | ||
| 01070 | こむぎ（小麦はいが） | 391 | 32.0 | 11.6 | 48.3 | ||
| 01071 | こむぎ（小麦たんぱく・粉末状） | 398 | 72.0 | 9.7 | 10.6 | ||
| 01072 | こむぎ（小麦たんぱく・粒状） | 101 | 20.0 | 2.0 | 1.8 | ||
| 01073 | こむぎ（小麦たんぱく・ペースト状） | 145 | 25.0 | 4.1 | 3.9 | ||
| 01074 | こむぎ（ぎょうざの皮・生） | 275 | 9.3 | 1.4 | 57.0 | ||
| 01075 | こむぎ（しゅうまいの皮・生） | 275 | 8.3 | 1.4 | 58.9 | ||
| 01076 | こむぎ（ピザ生地） | 265 | 9.1 | 3.0 | 51.1 |
同じ食品群の食品（穀類）
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 01088 | ごはん（精白米・うるち米） | 156 | 2.5 | 0.3 | 37.1 | ||
| 01039 | うどん（ゆで） | 95 | 2.6 | 0.4 | 21.6 | ||
| 01001 | アマランサス（玄穀） | 343 | 12.7 | 6.0 | 64.9 | ||
| 01047 | 中華めん（生） | 249 | 8.6 | 1.2 | 55.7 | ||
| 01185 | 軟飯（精白米） | 113 | (1.8) | (0.3) | (26.4) |
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関連コラム
よくある質問
- Q. こむぎ（かやきせんべい）のカロリーは何kcalですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、こむぎ（かやきせんべい）は可食部100gあたり359kcalです。
- Q. こむぎ（かやきせんべい）のたんぱく質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、こむぎ（かやきせんべい）は可食部100gあたりたんぱく質10.6gを含みます。
- Q. こむぎ（かやきせんべい）の脂質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、こむぎ（かやきせんべい）は可食部100gあたり脂質1.9gを含みます。
- Q. こむぎ（かやきせんべい）の炭水化物は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、こむぎ（かやきせんべい）は可食部100gあたり炭水化物75.1gを含みます。
- Q. こむぎ（かやきせんべい）のカルシウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、こむぎ（かやきせんべい）は可食部100gあたりカルシウム19mgを含みます。カルシウムの1日推奨量は成人男性で750mg、成人女性で650mgです（日本人の食事摂取基準2020年版）。
- Q. こむぎ（かやきせんべい）の鉄分は何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、こむぎ（かやきせんべい）は可食部100gあたり鉄0.8mgを含みます。鉄は赤血球のヘモグロビン生成に必要なミネラルで、不足すると貧血の原因となります。
- Q. こむぎ（かやきせんべい）のカリウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、こむぎ（かやきせんべい）は可食部100gあたりカリウム150mgを含みます。カリウムは細胞内液の浸透圧調節・血圧の正常化に関わるミネラルです。
- Q. こむぎ（かやきせんべい）のナトリウム・食塩相当量はどのくらいですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、こむぎ（かやきせんべい）は可食部100gあたりナトリウム970mgを含みます（食塩相当量2.5g）。WHOは食塩摂取量を1日5g未満に抑えることを推奨しています。
- Q. こむぎ（かやきせんべい）はどの食品群（何群）に分類されますか？
- こむぎ（かやきせんべい）は日本食品標準成分表（八訂）増補2023年において「穀類」に分類されています。成分表上の正式名称は「こむぎ ［その他］ かやきせんべい」、食品番号は01178、索引番号は0106です。学校の家庭科や栄養指導で使う6つの基礎食品群では第5群（穀類・いも類・砂糖）、3色食品群では黄（エネルギーになる）のグループです。3色食品群は、6つの基礎食品群の1・2群を赤、3・4群を緑、5・6群を黄にまとめたものです。
※出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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