日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 54kcal |
| エネルギー | 221kJ |
| 水分 | 89.0g |
| 灰分 | 1.0g |
| たんぱく質 | 0.8g |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | - |
| 脂質 | 4.7g |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | - |
| コレステロール | 0mg |
| 炭水化物 | 4.1g |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | - |
| 利用可能炭水化物（質量計） | - |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 0g |
| 食物繊維総量 | 4.5g |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 64mg |
|---|---|
| カリウム | 200mg |
| カルシウム | 110mg |
| マグネシウム | 44mg |
| リン | 3mg |
| 鉄 | 2.9mg |
| 亜鉛 | 0.1mg |
| 銅 | 0.01mg |
| マンガン | 0.08mg |
| ヨウ素 | 1300μg |
| セレン | 0 |
| レチノール（ビタミンA） | (0)μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 390μg |
| β-クリプトキサンチン | 2μg |
| β-カロテン当量 | 390μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 33μg |
| ビタミンD | (0)μg |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 1.3mg |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 1.8mg |
| δ-トコフェロール |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.2g |
| 備考 | 09053ほしひじき鉄釜乾を水もどし後、油いため 植物油（なたね油） 調理による脂質の増減：第1章表14参照 |
| クロム | 2μg |
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| モリブデン | 1μg |
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| Trmg |
| ビタミンK | 43μg |
|---|
| ビタミンB1 | 0.01mg |
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| ビタミンB2 | Trmg |
|---|
| ナイアシン | 0mg |
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| ナイアシン当量 | 0.1mg |
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| ビタミンB6 | 0mg |
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| ビタミンB12 | 0μg |
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| 葉酸 | 2μg |
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| パントテン酸 | 0mg |
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| ビオチン | 0.9μg |
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| ビタミンC | 0mg |
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