和風料理（煮物類・牛飯の具）
食品番号 18031索引番号 2439食品群 調理済み流通食品類成分表の正式名称 和風料理 煮物類 牛飯の具
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
1日の推奨量に対する割合
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
食品換算電卓
g
0500g
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
エネルギー・基本成分
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 122kcal5% |
| エネルギー | 505kJ |
| 水分 | (78.8)g |
| 灰分 | (1.3)g |
たんぱく質
| たんぱく質 | (4.1)g(6%) |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (3.5)g |
脂質
| 脂質 | (9.4)g(13%) |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | (8.8)g |
| コレステロール | (18)mg |
炭水化物
| 炭水化物 | (6.4)g(2%) |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (4.7)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (4.0)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | (6.6)g |
| 食物繊維総量 | (1.0)g(5%) |
| 糖アルコール | 0g |
| 有機酸 | - |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム | (400)mg(14%) |
|---|---|
| カリウム | (110)mg(4%) |
| カルシウム | (18)mg(2%) |
| マグネシウム | (10)mg(3%) |
| リン | (45)mg(5%) |
| 鉄 | (0.6)mg(8%) |
| 亜鉛 | (0.9)mg(8%) |
| 銅 | (0.03)mg(3%) |
| マンガン | (0.10)mg(3%) |
| ヨウ素 | 0μg0% |
| セレン | (4)μg(13%) |
| クロム | (1)μg |
| モリブデン | (3)μg(10%) |
ビタミン
| レチノール（ビタミンA） | (2)μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | (16)μg |
| β-クリプトキサンチン | (Tr)μg |
| β-カロテン当量 | (16)μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | (4)μg(0%) |
| ビタミンD | 0μg0% |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | (0.2)mg(3%) |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | (0.2)mg |
| δ-トコフェロール | (Tr)mg |
| ビタミンK | (5)μg(3%) |
| ビタミンB1 | (0.02)mg(1%) |
| ビタミンB2 | (0.04)mg(3%) |
| ナイアシン | (1.1)mg(7%) |
| ナイアシン当量 | (1.8)mg |
| ビタミンB6 | (0.10)mg(7%) |
| ビタミンB12 | (0.5)μg(21%) |
| 葉酸 | (9)μg(4%) |
| パントテン酸 | (0.20)mg(3%) |
| ビオチン | (1.3)μg(3%) |
| ビタミンC | (2)mg(2%) |
その他
| アルコール | 0g |
|---|---|
| 食塩相当量 | (1.0)g |
| 備考 | 別名：牛丼の具 |
和風料理（煮物類・牛飯の具）は調理済み流通食品類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは122kcalです（たんぱく質4.1g・脂質9.4g・炭水化物6.4g）。日本食品標準成分表（八訂）増補2023年に収録された食品です。バランスのよい食事の参考にご活用ください。
PFCバランス
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
13%
67%
20%
たんぱく質
13%
16 kcal
脂質
67%
85 kcal
炭水化物
20%
26 kcal
総エネルギー（実測値）：122 kcal
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 18029 | 和風料理（煮物類・卯の花いり） | 84 | (4.4) | (4.1) | (10.7) | ||
| 18030 | 和風料理（煮物類・親子丼の具） | 101 | (8.4) | (5.2) | (5.6) | ||
| 18032 | 和風料理（煮物類・切り干し大根の煮物） | 48 | (2.3) | (2.5) | (5.7) | ||
| 18033 | 和風料理（煮物類・きんぴらごぼう） | 84 | (1.4) | (4.5) | (11.3) | ||
| 18034 | 和風料理（煮物類・ぜんまいのいため煮） | 80 | (3.4) | (4.2) | (8.7) | ||
| 18035 | 和風料理（煮物類・筑前煮） | 85 | (4.4) | (3.5) | (10.2) | ||
| 18036 | 和風料理（煮物類・肉じゃが） | 78 | (4.3) | (1.3) | (13.0) | ||
| 18037 | 和風料理（煮物類・ひじきのいため煮） | 75 | (3.1) | (4.0) | (9.9) |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| クノール® スープグランデ® クラムチャウダー | 48 | 0.9 | 2.3 | 6.2 | |||
| クノール® カップスープ ポタージュ 塩分40%カット | 435 | 10.7 | 15.3 | 62.1 | |||
| 18057 | 中国料理（菜類・チャーハン） | 206 | 5.0 | 5.2 | 33.3 | ||
| クノール® スープDELI® サーモンとほうれん草のクリームスープパスタ 容器入 | 400 | 11.3 | 7.5 | 72.5 | |||
| 18016 | 洋風料理（フライ用冷凍食品・メンチカツ・冷凍） | 196 | 9.9 | 7.2 | 23.0 |
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よくある質問
- Q. 和風料理（煮物類・牛飯の具）のカロリーは何kcalですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、和風料理（煮物類・牛飯の具）は可食部100gあたり122kcalです。
- Q. 和風料理（煮物類・牛飯の具）のたんぱく質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、和風料理（煮物類・牛飯の具）は可食部100gあたりたんぱく質(4.1)gを含みます。
- Q. 和風料理（煮物類・牛飯の具）の脂質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、和風料理（煮物類・牛飯の具）は可食部100gあたり脂質(9.4)gを含みます。
- Q. 和風料理（煮物類・牛飯の具）の炭水化物（糖質）は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、和風料理（煮物類・牛飯の具）は可食部100gあたり炭水化物(6.4)gを含みます（うち食物繊維(1.0)g）。
- Q. 和風料理（煮物類・牛飯の具）の食物繊維は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、和風料理（煮物類・牛飯の具）は可食部100gあたり食物繊維(1.0)gを含みます。食物繊維は腸内環境の改善や血糖値の急上昇抑制に役立つ成分です。
- Q. 和風料理（煮物類・牛飯の具）のカルシウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、和風料理（煮物類・牛飯の具）は可食部100gあたりカルシウム(18)mgを含みます。カルシウムの1日推奨量は成人男性で750mg、成人女性で650mgです（日本人の食事摂取基準2020年版）。
- Q. 和風料理（煮物類・牛飯の具）の鉄分は何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、和風料理（煮物類・牛飯の具）は可食部100gあたり鉄(0.6)mgを含みます。鉄は赤血球のヘモグロビン生成に必要なミネラルで、不足すると貧血の原因となります。
- Q. 和風料理（煮物類・牛飯の具）のビタミンCは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、和風料理（煮物類・牛飯の具）は可食部100gあたりビタミンC(2)mgを含みます。ビタミンCはコラーゲン合成・免疫機能維持・抗酸化作用に重要な栄養素で、1日の推奨量は100mgです。
- Q. 和風料理（煮物類・牛飯の具）のカリウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、和風料理（煮物類・牛飯の具）は可食部100gあたりカリウム(110)mgを含みます。カリウムは細胞内液の浸透圧調節・血圧の正常化に関わるミネラルです。
- Q. 和風料理（煮物類・牛飯の具）のナトリウム・食塩相当量はどのくらいですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、和風料理（煮物類・牛飯の具）は可食部100gあたりナトリウム(400)mgを含みます（食塩相当量(1.0)g）。WHOは食塩摂取量を1日5g未満に抑えることを推奨しています。
- Q. 和風料理（煮物類・牛飯の具）はどの食品群に分類されますか？
- 和風料理（煮物類・牛飯の具）は日本食品標準成分表（八訂）増補2023年において「調理済み流通食品類」に分類されています。成分表上の正式名称は「和風料理 煮物類 牛飯の具」、食品番号は18031、索引番号は2439です。
※出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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