日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
和風料理 煮物類 切り干し大根の煮物は調理済み流通食品類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは48kcalです（たんぱく質2.3g・脂質2.5g・炭水化物5.7g）。日本食品標準成分表（八訂）増補2023年に収録された食品です。バランスのよい食事の参考にご活用ください。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
17%
9 kcal
脂質
41%
23 kcal
炭水化物
42%
23 kcal
総エネルギー（実測値）：48 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 48kcal2% |
| エネルギー | 199kJ |
| 水分 | (88.2)g |
| 灰分 | (1.2)g |
| たんぱく質 | (2.3)g(4%) |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (1.9)g |
| 脂質 | (2.5)g(3%) |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | (1.9)g |
| コレステロール | 0mg |
| 炭水化物 | (5.7)g(2%) |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (5.8)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (3.2)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | (4.8)g |
| 食物繊維総量 | (2.0)g(10%) |
| 糖アルコール | 0g |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | (370)mg(13%) |
|---|---|
| カリウム | (76)mg(3%) |
| カルシウム | (46)mg(6%) |
| マグネシウム | (18)mg(5%) |
| リン | (39)mg(4%) |
| 鉄 | (0.5)mg(7%) |
| 亜鉛 | (0.3)mg(3%) |
| 銅 | (0.02)mg(2%) |
| マンガン | (0.18)mg(5%) |
| ヨウ素 | 0μg0% |
| セレン | (2)μg(7%) |
| クロム | (Tr)μg |
| モリブデン | (5)μg(17%) |
| レチノール（ビタミンA） | 0μg |
|---|---|
| α-カロテン | (260)μg |
| β-カロテン | (530)μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | (640)μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | (54)μg(6%) |
| ビタミンD | 0μg0% |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | (0.2)mg(3%) |
| β-トコフェロール | (Tr)mg |
| γ-トコフェロール | (1.1)mg |
| δ-トコフェロール | (0.4)mg |
| ビタミンK | (6)μg(4%) |
| ビタミンB1 | (0.01)mg(1%) |
| ビタミンB2 | (0.02)mg(1%) |
| ナイアシン | (0.5)mg(3%) |
| ナイアシン当量 | (0.9)mg |
| ビタミンB6 | (0.02)mg(1%) |
| ビタミンB12 | (0.1)μg(4%) |
| 葉酸 | (7)μg(3%) |
| パントテン酸 | (0.08)mg(1%) |
| ビオチン | (1.2)μg(2%) |
| ビタミンC | (Tr)mg |
| アルコール | 0g |
|---|---|
| 食塩相当量 | (0.9)g |
※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 18001 | 洋風料理 カレー類 ビーフカレー | 119 | (2.4) | (9.0) | (8.1) | ||
| 18002 | 中国料理 点心類 ぎょうざ | 209 | (6.9) | (11.3) | (22.3) | ||
| 18003 | 洋風料理 その他 えびグラタン | 128 | (5.5) | (6.9) | (12.1) | ||
| 18004 | 洋風料理 スープ類 コーンクリームスープ 粉末タイプ | 425 | 8.1 | 13.7 | 67.4 | ||
| 18005 | 洋風料理 スープ類 コーンクリームスープ コーンクリームスープ | 62 | (1.7) | (2.6) | (8.5) |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 06009 | アスパラガス 水煮缶詰 | 24 | 2.4 | 0.1 | 4.3 | ||
| 18034 | 和風料理 煮物類 ぜんまいのいため煮 | 80 | (3.4) | (4.2) | (8.7) | ||
| 18005 | 洋風料理 スープ類 コーンクリームスープ コーンクリームスープ | 62 | (1.7) | (2.6) | (8.5) | ||
| 17037 | ＜調味料類＞ （トマト加工品類） トマトソース | 41 | 2.0 | 0.2 | 8.5 | ||
| 18048 | 中国料理 菜類 八宝菜 | 64 | (5.8) | (3.2) | (3.8) |