日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
和風料理 煮物類 きんぴらごぼうは調理済み流通食品類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは84kcalです（たんぱく質1.4g・脂質4.5g・炭水化物11.3g）。日本食品標準成分表（八訂）増補2023年に収録された食品です。バランスのよい食事の参考にご活用ください。 食物繊維3.2gを含み、腸内環境の維持に役立ちます。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
6%
6 kcal
脂質
44%
41 kcal
炭水化物
50%
45 kcal
総エネルギー（実測値）：84 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 84kcal3% |
| エネルギー | 348kJ |
| 水分 | (81.6)g |
| 灰分 | (1.3)g |
| たんぱく質 | (1.4)g(2%) |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (3.1)g |
| 脂質 | (4.5)g(6%) |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | (4.3)g |
| コレステロール | (Tr)mg |
| 炭水化物 | (11.3)g(3%) |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (4.4)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (4.2)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | (6.4)g |
| 食物繊維総量 | (3.2)g(15%) |
| 糖アルコール | 0g |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | (350)mg(12%) |
|---|---|
| カリウム | (150)mg(5%) |
| カルシウム | (36)mg(5%) |
| マグネシウム | (25)mg(7%) |
| リン | (37)mg(4%) |
| 鉄 | (0.5)mg(7%) |
| 亜鉛 | (0.4)mg(4%) |
| 銅 | (0.09)mg(10%) |
| マンガン | (0.16)mg(4%) |
| ヨウ素 | 0μg0% |
| セレン | (1)μg(3%) |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | (3)μg(10%) |
| レチノール（ビタミンA） | 0μg |
|---|---|
| α-カロテン | (480)μg |
| β-カロテン | (850)μg |
| β-クリプトキサンチン | (2)μg |
| β-カロテン当量 | (1000)μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | (86)μg(10%) |
| ビタミンD | 0μg0% |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | (0.7)mg(12%) |
| β-トコフェロール | (Tr)mg |
| γ-トコフェロール | (1.9)mg |
| δ-トコフェロール | (0.3)mg |
| ビタミンK | (7)μg(5%) |
| ビタミンB1 | (0.03)mg(2%) |
| ビタミンB2 | (0.03)mg(2%) |
| ナイアシン | (0.3)mg(2%) |
| ナイアシン当量 | (0.6)mg |
| ビタミンB6 | (0.07)mg(5%) |
| ビタミンB12 | (Tr)μg |
| 葉酸 | (32)μg(13%) |
| パントテン酸 | (0.14)mg(2%) |
| ビオチン | (1.0)μg(2%) |
| ビタミンC | (1)mg(1%) |
| アルコール | 0g |
|---|---|
| 食塩相当量 | (0.9)g |
※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 18001 | 洋風料理 カレー類 ビーフカレー | 119 | (2.4) | (9.0) | (8.1) | ||
| 18002 | 中国料理 点心類 ぎょうざ | 209 | (6.9) | (11.3) | (22.3) | ||
| 18003 | 洋風料理 その他 えびグラタン | 128 | (5.5) | (6.9) | (12.1) | ||
| 18004 | 洋風料理 スープ類 コーンクリームスープ 粉末タイプ | 425 | 8.1 | 13.7 | 67.4 | ||
| 18005 | 洋風料理 スープ類 コーンクリームスープ コーンクリームスープ | 62 | (1.7) | (2.6) | (8.5) |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 18034 | 和風料理 煮物類 ぜんまいのいため煮 | 80 | (3.4) | (4.2) | (8.7) | ||
| 06348 | （にんじん類） にんじん グラッセ | 53 | 0.7 | 1.4 | 12.7 | ||
| 18035 | 和風料理 煮物類 筑前煮 | 85 | (4.4) | (3.5) | (10.2) | ||
| 18042 | 洋風料理 スープ類 かぼちゃのクリームスープ | 73 | (1.5) | (3.9) | (10.1) | ||
| 06345 | （にんじん類） にんじん 根 皮なし 油いため | 103 | 1.1 | 6.4 | 12.4 |