くわい（塊茎・ゆで）
食品番号 06079索引番号 0548食品群 野菜類6つの基礎食品群 第4群（その他の野菜・果物・きのこ）・3色食品群 緑成分表の正式名称 くわい 塊茎 ゆで
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
1日の推奨量に対する割合
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
食品換算電卓
g
0500g
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
エネルギー・基本成分
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 129kcal5% |
| エネルギー | 546kJ |
| 水分 | 65.0g |
| 灰分 | 1.5g |
たんぱく質
| たんぱく質 | 6.2g10% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | - |
脂質
| 脂質 | 0.1g0% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | - |
| コレステロール | (0)mg |
炭水化物
| 炭水化物 | 27.2g7% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | - |
| 利用可能炭水化物（質量計） | - |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.4g |
| 食物繊維総量 | 2.8g13% |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム | 3mg0% |
|---|---|
| カリウム | 550mg18% |
| カルシウム | 5mg1% |
| マグネシウム | 32mg9% |
| リン | 140mg14% |
| 鉄 | 0.8mg11% |
| 亜鉛 | 2.1mg19% |
| 銅 | 0.59mg66% |
| マンガン | 0.12mg3% |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| クロム | - |
| モリブデン | - |
ビタミン
| レチノール（ビタミンA） | (0)μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 0μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | (0)μg(0%) |
| ビタミンD | (0)μg(0%) |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 3.1mg52% |
| β-トコフェロール | Trmg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | 1μg1% |
| ビタミンB1 | 0.10mg7% |
| ビタミンB2 | 0.06mg4% |
| ナイアシン | 1.6mg11% |
| ナイアシン当量 | 2.6mg |
| ビタミンB6 | 0.30mg21% |
| ビタミンB12 | (0)μg(0%) |
| 葉酸 | 120μg50% |
| パントテン酸 | 0.75mg13% |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 0mg0% |
その他
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0g |
| 備考 | 皮及び芽を除いたもの |
くわい（塊茎・ゆで）は野菜類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは129kcalです（たんぱく質6.2g・脂質0.1g・炭水化物27.2g）。ビタミン・ミネラル・食物繊維を多く含む野菜類に属します。免疫機能の維持や腸内環境の改善に貢献する食品群で、低カロリーでかさ増しにも適しています。 カリウム550mgを含み、血圧調整・むくみ解消に役立ちます。
PFCバランス
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
18%
81%
たんぱく質
18%
25 kcal
脂質
1%
1 kcal
炭水化物
81%
109 kcal
総エネルギー（実測値）：129 kcal
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こんな方におすすめ
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くわいの他の状態（生・ゆで・乾 など）
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 06078 | くわい（塊茎・生） | 128 | 6.3 | 0.1 | 26.6 |
同じ食品群の食品（野菜類）
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 06035 | かぶ（葉・ゆで） | 20 | 2.3 | 0.1 | 4.4 | ||
| 06061 | キャベツ（結球葉・生） | 23 | 1.2 | 0.1 | 5.2 | ||
| 06264 | ブロッコリー（花序・ゆで） | 30 | 3.9 | 0.4 | 5.2 | ||
| 06317 | れんこん（根茎・生） | 66 | 1.9 | 0.1 | 15.5 | ||
| 06153 | たまねぎ（りん茎・生） | 33 | 1.0 | 0.1 | 8.4 |
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関連コラム
よくある質問
- Q. くわい（塊茎・ゆで）のカロリーは何kcalですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、くわい（塊茎・ゆで）は可食部100gあたり129kcalです。
- Q. くわい（塊茎・ゆで）のたんぱく質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、くわい（塊茎・ゆで）は可食部100gあたりたんぱく質6.2gを含みます。
- Q. くわい（塊茎・ゆで）の脂質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、くわい（塊茎・ゆで）は可食部100gあたり脂質0.1gを含みます。
- Q. くわい（塊茎・ゆで）の炭水化物は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、くわい（塊茎・ゆで）は可食部100gあたり炭水化物27.2gを含みます（うち食物繊維2.8g）。
- Q. くわい（塊茎・ゆで）の糖質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、くわい（塊茎・ゆで）の糖質は可食部100gあたり24.4gです（炭水化物27.2gから食物繊維2.8gを除いた量）。成分表には「糖質」の項目が無いため、食品表示基準と同じく炭水化物−食物繊維で計算しています。
- Q. くわい（塊茎・ゆで）の食物繊維は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、くわい（塊茎・ゆで）は可食部100gあたり食物繊維2.8gを含みます。食物繊維は腸内環境の改善や血糖値の急上昇抑制に役立つ成分です。
- Q. くわい（塊茎・ゆで）のカルシウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、くわい（塊茎・ゆで）は可食部100gあたりカルシウム5mgを含みます。カルシウムの1日推奨量は成人男性で750mg、成人女性で650mgです（日本人の食事摂取基準2020年版）。
- Q. くわい（塊茎・ゆで）の鉄分は何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、くわい（塊茎・ゆで）は可食部100gあたり鉄0.8mgを含みます。鉄は赤血球のヘモグロビン生成に必要なミネラルで、不足すると貧血の原因となります。
- Q. くわい（塊茎・ゆで）のカリウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、くわい（塊茎・ゆで）は可食部100gあたりカリウム550mgを含みます。カリウムは細胞内液の浸透圧調節・血圧の正常化に関わるミネラルです。
- Q. くわい（塊茎・ゆで）のナトリウム・食塩相当量はどのくらいですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、くわい（塊茎・ゆで）は可食部100gあたりナトリウム3mgを含みます。WHOは食塩摂取量を1日5g未満に抑えることを推奨しています。
- Q. くわい（塊茎・ゆで）はどの食品群（何群）に分類されますか？
- くわい（塊茎・ゆで）は日本食品標準成分表（八訂）増補2023年において「野菜類」に分類されています。成分表上の正式名称は「くわい 塊茎 ゆで」、食品番号は06079、索引番号は0548です。学校の家庭科や栄養指導で使う6つの基礎食品群では第4群（その他の野菜・果物・きのこ）、3色食品群では緑（体の調子を整える）のグループです。厚生労働省が示す緑黄色野菜の一覧に含まれないため、その他の野菜として4群です。3色食品群は、6つの基礎食品群の1・2群を赤、3・4群を緑、5・6群を黄にまとめたものです。
※出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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