日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグは調理済み流通食品類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは142kcalです（たんぱく質9.9g・脂質9.2g・炭水化物8.4g）。日本食品標準成分表（八訂）増補2023年に収録された食品です。バランスのよい食事の参考にご活用ください。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
25%
40 kcal
脂質
53%
83 kcal
炭水化物
22%
34 kcal
総エネルギー（実測値）：142 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 142kcal5% |
| エネルギー | 595kJ |
| 水分 | (71.2)g |
| 灰分 | (1.4)g |
| たんぱく質 | (9.9)g(15%) |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (8.8)g |
| 脂質 | (9.2)g(12%) |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | (8.5)g |
| コレステロール | (41)mg |
| 炭水化物 | (8.4)g(2%) |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (7.5)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (6.8)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | (8.8)g |
| 食物繊維総量 | (1.3)g(6%) |
| 糖アルコール | 0g |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | (250)mg(8%) |
|---|---|
| カリウム | (200)mg(7%) |
| カルシウム | (68)mg(9%) |
| マグネシウム | (42)mg(11%) |
| リン | (120)mg(12%) |
| 鉄 | (1.3)mg(17%) |
| 亜鉛 | (0.9)mg(8%) |
| 銅 | (0.13)mg(14%) |
| マンガン | (0.31)mg(8%) |
| ヨウ素 | (5)μg(4%) |
| セレン | (5)μg(17%) |
| クロム | (2)μg |
| モリブデン | (24)μg(80%) |
| レチノール（ビタミンA） | (15)μg |
|---|---|
| α-カロテン | (140)μg |
| β-カロテン | (320)μg |
| β-クリプトキサンチン | (1)μg |
| β-カロテン当量 | (380)μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | (47)μg(5%) |
| ビタミンD | (0.2)μg(2%) |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | (0.8)mg(13%) |
| β-トコフェロール | (0.1)mg |
| γ-トコフェロール | (3.9)mg |
| δ-トコフェロール | (1.1)mg |
| ビタミンK | (13)μg(9%) |
| ビタミンB1 | (0.11)mg(8%) |
| ビタミンB2 | (0.09)mg(6%) |
| ナイアシン | (1.9)mg(13%) |
| ナイアシン当量 | (3.6)mg |
| ビタミンB6 | (0.14)mg(10%) |
| ビタミンB12 | (0.2)μg(8%) |
| 葉酸 | (21)μg(9%) |
| パントテン酸 | (0.46)mg(8%) |
| ビオチン | (4.7)μg(9%) |
| ビタミンC | (2)mg(2%) |
| アルコール | 0g |
|---|---|
| 食塩相当量 | (0.6)g |
※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 18001 | 洋風料理 カレー類 ビーフカレー | 119 | (2.4) | (9.0) | (8.1) | ||
| 18002 | 中国料理 点心類 ぎょうざ | 209 | (6.9) | (11.3) | (22.3) | ||
| 18003 | 洋風料理 その他 えびグラタン | 128 | (5.5) | (6.9) | (12.1) | ||
| 18004 | 洋風料理 スープ類 コーンクリームスープ 粉末タイプ | 425 | 8.1 | 13.7 | 67.4 | ||
| 18005 | 洋風料理 スープ類 コーンクリームスープ コーンクリームスープ | 62 | (1.7) | (2.6) | (8.5) |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 18045 | 洋風料理 シチュー類 チキンシチュー | 124 | (6.2) | (8.0) | (7.8) | ||
| 12018 | 鶏卵 たまご焼 厚焼きたまご | 146 | (10.5) | (9.2) | (6.5) | ||
| 18038 | 和風料理 その他 アジの南蛮漬け | 109 | (8.1) | (6.1) | (6.2) | ||
| 18051 | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグ | 171 | (12.6) | (10.2) | (8.5) | ||
| 18049 | 中国料理 菜類 麻婆豆腐 | 104 | (7.8) | (6.8) | (3.8) |