日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
こむぎ ［パン類］ 角形食パン 耳は穀類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは273kcalです（たんぱく質9.7g・脂質4.5g・炭水化物50.8g）。エネルギーの主要な供給源である炭水化物を多く含む穀類に属します。日本人の主食として、脳や筋肉のエネルギー源として重要な食品群です。 食物繊維4.7gを含み、腸内環境の維持に役立ちます。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
14%
39 kcal
脂質
14%
41 kcal
炭水化物
72%
203 kcal
総エネルギー（実測値）：273 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 55% |
|---|---|
| エネルギー | 273kcal10% |
| エネルギー | 1152kJ |
| 水分 | (33.5)g |
| 灰分 | (1.5)g |
| たんぱく質 | (9.7)g(15%) |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | - |
| 脂質 | (4.5)g(6%) |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | - |
| コレステロール | - |
| 炭水化物 | (50.8)g(14%) |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | - |
| 利用可能炭水化物（質量計） | - |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | (46.1)g |
| 食物繊維総量 | (4.7)g(22%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | (510)mg(17%) |
|---|---|
| カリウム | (92)mg(3%) |
| カルシウム | (23)mg(3%) |
| マグネシウム | (18)mg(5%) |
| リン | (73)mg(7%) |
| 鉄 | (0.5)mg(7%) |
| 亜鉛 | (0.6)mg(5%) |
| 銅 | (0.10)mg(11%) |
| マンガン | (0.27)mg(7%) |
| ヨウ素 | (1)μg(1%) |
| セレン | (22)μg(73%) |
| クロム | (1)μg |
| モリブデン | (14)μg(47%) |
| レチノール（ビタミンA） | - |
|---|---|
| α-カロテン | (1)μg |
| β-カロテン | (6)μg |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | (7)μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | (1)μg(0%) |
| ビタミンD | - |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | (0.4)mg(7%) |
| β-トコフェロール | (0.1)mg |
| γ-トコフェロール | (0.3)mg |
| δ-トコフェロール | (0.1)mg |
| ビタミンK | - |
| ビタミンB1 | (0.06)mg(4%) |
| ビタミンB2 | (0.06)mg(4%) |
| ナイアシン | (1.1)mg(7%) |
| ナイアシン当量 | (2.7)mg |
| ビタミンB6 | (0.05)mg(4%) |
| ビタミンB12 | - |
| 葉酸 | (27)μg(11%) |
| パントテン酸 | (0.37)mg(6%) |
| ビオチン | (2.2)μg(4%) |
| ビタミンC | (Tr)mg |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | (1.3)g |
| 備考 | ※ 耳の割合： 45 %、耳以外の割合 : 55 % 食物繊維：AOAC2011.25法 |
※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 01001 | アマランサス 玄穀 | 343 | 12.7 | 6.0 | 64.9 | ||
| 01002 | あわ 精白粒 | 346 | 11.2 | 4.4 | 69.7 | ||
| 01003 | あわ あわもち | 210 | 5.1 | 1.3 | 45.3 | ||
| 01004 | えんばく オートミール | 350 | 13.7 | 5.7 | 69.1 | ||
| 01005 | おおむぎ 七分つき押麦 | 343 | 10.9 | 2.1 | 72.1 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 01174 | こむぎ ［パン類］ 角形食パン 焼き | 269 | 9.7 | 4.5 | 50.6 | ||
| 01213 | こむぎ ［パン類］ バンズ | 274 | 10.4 | 4.8 | 50.6 | ||
| 01028 | こむぎ ［パン類］ コッペパン | 273 | 9.2 | 3.8 | 54.7 | ||
| 01032 | こむぎ ［パン類］ ライ麦パン | 252 | 8.4 | 2.2 | 52.7 | ||
| 01026 | こむぎ ［パン類］ 角形食パン 食パン | 248 | 8.9 | 4.1 | 46.4 |