ブロッコリー（花序・油いため）
食品番号 06397索引番号 0778食品群 野菜類成分表の正式名称 ブロッコリー 花序 油いため
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
1日の推奨量に対する割合
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
食品換算電卓
g
0500g
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
エネルギー・基本成分
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 109kcal4% |
| エネルギー | 454kJ |
| 水分 | 79.2g |
| 灰分 | 1.5g |
たんぱく質
| たんぱく質 | 6.9g11% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (4.8)g |
脂質
| 脂質 | 6.3g9% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | - |
| コレステロール | - |
炭水化物
| 炭水化物 | 6.1g2% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.2g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.2g |
| 食物繊維総量 | - |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム | 9mg0% |
|---|---|
| カリウム | 590mg20% |
| カルシウム | 64mg9% |
| マグネシウム | 37mg10% |
| リン | 140mg14% |
| 鉄 | 1.7mg23% |
| 亜鉛 | 1.1mg10% |
| 銅 | 0.11mg12% |
| マンガン | 0.35mg9% |
| ヨウ素 | 0μg0% |
| セレン | 3μg10% |
| クロム | Trμg |
| モリブデン | 15μg50% |
ビタミン
| レチノール（ビタミンA） | - |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 1200μg |
| β-クリプトキサンチン | 13μg |
| β-カロテン当量 | 1200μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 97μg11% |
| ビタミンD | - |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 5.8mg97% |
| β-トコフェロール | - |
| γ-トコフェロール | 3.5mg |
| δ-トコフェロール | - |
| ビタミンK | 270μg180% |
| ビタミンB1 | 0.20mg14% |
| ビタミンB2 | 0.28mg18% |
| ナイアシン | 1.3mg9% |
| ナイアシン当量 | (2.5)mg |
| ビタミンB6 | 0.52mg37% |
| ビタミンB12 | - |
| 葉酸 | 340μg142% |
| パントテン酸 | 1.47mg25% |
| ビオチン | 17.0μg34% |
| ビタミンC | 130mg130% |
その他
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0g |
| 備考 | 茎葉を除いたもの 植物油（なたね油） 調理による脂質の増減：第1章表14参照 硝酸イオン：Tr |
ブロッコリー（花序・油いため）は野菜類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは109kcalです（たんぱく質6.9g・脂質6.3g・炭水化物6.1g）。ビタミン・ミネラル・食物繊維を多く含む野菜類に属します。免疫機能の維持や腸内環境の改善に貢献する食品群で、低カロリーでかさ増しにも適しています。 ビタミンCが130mgと非常に豊富で、コラーゲン合成・免疫機能強化・抗酸化作用に優れています。カリウム590mgを含み、血圧調整・むくみ解消に役立ちます。
PFCバランス
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
25%
52%
23%
たんぱく質
25%
28 kcal
脂質
52%
57 kcal
炭水化物
23%
24 kcal
総エネルギー（実測値）：109 kcal
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こんな方におすすめ
- ✓美容・免疫力アップを意識している方— ビタミンC130mg（コラーゲン合成・抗酸化に）
- ✓妊娠を希望している方・妊娠初期の方— 葉酸340μg（胎児の神経発達に）
- ✓高血圧・むくみが気になる方— カリウム590mg・低ナトリウム
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ブロッコリーの他の状態（生・ゆで・乾 など）
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 06263 | ブロッコリー（花序・生） | 37 | 5.4 | 0.6 | 6.6 | ||
| 06264 | ブロッコリー（花序・ゆで） | 30 | 3.9 | 0.4 | 5.2 | ||
| 06395 | ブロッコリー（花序・電子レンジ調理） | 56 | 5.7 | 0.7 | 7.0 | ||
| 06396 | ブロッコリー（花序・焼き） | 83 | 9.9 | 1.2 | 8.4 |
同じ食品群の食品（野菜類）
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 06051 | そうめんかぼちゃ（果実・生） | 25 | 0.7 | 0.1 | 6.1 | ||
| 06061 | キャベツ（結球葉・生） | 23 | 1.2 | 0.1 | 5.2 | ||
| 06065 | きゅうり（果実・生） | 13 | 1.0 | 0.1 | 3.0 | ||
| 06111 | ずいき（干しずいき・乾） | 232 | 6.6 | 0.4 | 63.5 | ||
| 06153 | たまねぎ（りん茎・生） | 33 | 1.0 | 0.1 | 8.4 |
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よくある質問
- Q. ブロッコリー（花序・油いため）のカロリーは何kcalですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ブロッコリー（花序・油いため）は可食部100gあたり109kcalです。
- Q. ブロッコリー（花序・油いため）のたんぱく質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ブロッコリー（花序・油いため）は可食部100gあたりたんぱく質6.9gを含みます。
- Q. ブロッコリー（花序・油いため）の脂質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ブロッコリー（花序・油いため）は可食部100gあたり脂質6.3gを含みます。
- Q. ブロッコリー（花序・油いため）の炭水化物（糖質）は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ブロッコリー（花序・油いため）は可食部100gあたり炭水化物6.1gを含みます。
- Q. ブロッコリー（花序・油いため）のカルシウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ブロッコリー（花序・油いため）は可食部100gあたりカルシウム64mgを含みます。カルシウムの1日推奨量は成人男性で750mg、成人女性で650mgです（日本人の食事摂取基準2020年版）。
- Q. ブロッコリー（花序・油いため）の鉄分は何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ブロッコリー（花序・油いため）は可食部100gあたり鉄1.7mgを含みます。鉄は赤血球のヘモグロビン生成に必要なミネラルで、不足すると貧血の原因となります。
- Q. ブロッコリー（花序・油いため）のビタミンCは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ブロッコリー（花序・油いため）は可食部100gあたりビタミンC130mgを含みます。ビタミンCはコラーゲン合成・免疫機能維持・抗酸化作用に重要な栄養素で、1日の推奨量は100mgです。
- Q. ブロッコリー（花序・油いため）のカリウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ブロッコリー（花序・油いため）は可食部100gあたりカリウム590mgを含みます。カリウムは細胞内液の浸透圧調節・血圧の正常化に関わるミネラルです。
- Q. ブロッコリー（花序・油いため）のナトリウム・食塩相当量はどのくらいですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ブロッコリー（花序・油いため）は可食部100gあたりナトリウム9mgを含みます。WHOは食塩摂取量を1日5g未満に抑えることを推奨しています。
- Q. ブロッコリー（花序・油いため）はどの食品群に分類されますか？
- ブロッコリー（花序・油いため）は日本食品標準成分表（八訂）増補2023年において「野菜類」に分類されています。成分表上の正式名称は「ブロッコリー 花序 油いため」、食品番号は06397、索引番号は0778です。
※出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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