日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
| 廃棄率 | 15% |
|---|---|
| エネルギー | 52kcal |
| エネルギー | 221kJ |
| 水分 | 86.3g |
| 灰分 | 0.4g |
| たんぱく質 | 0.6g |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | - |
| 脂質 | 0.3g |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | - |
| コレステロール | 0mg |
| 炭水化物 | 12.4g |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.3g |
| 食物繊維総量 | 1.1g |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 0mg |
|---|---|
| カリウム | 240mg |
| カルシウム | 11mg |
| マグネシウム | 8mg |
| リン | 31mg |
| 鉄 | 0.2mg |
| 亜鉛 | 0.1mg |
| 銅 | 0.07mg |
| マンガン | 0.07mg |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| レチノール（ビタミンA） | (0)μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 22μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 22μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 2μg |
| ビタミンD | (0)μg |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 0.2mg |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0g |
| 備考 | 廃棄部位： 表層及び両端 |
| クロム |
|---|
| - |
| モリブデン | - |
|---|
| 0mg |
| ビタミンK | (0)μg |
|---|
| ビタミンB1 | 0.04mg |
|---|
| ビタミンB2 | 0.01mg |
|---|
| ナイアシン | 1.0mg |
|---|
| ナイアシン当量 | 1.1mg |
|---|
| ビタミンB6 | 0.08mg |
|---|
| ビタミンB12 | (0)μg |
|---|
| 葉酸 | 25μg |
|---|
| パントテン酸 | 0.02mg |
|---|
| ビオチン | - |
|---|
| ビタミンC | 3mg |
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