無発酵バター（有塩バター）
食品番号 14017索引番号 2027食品群 油脂類成分表の正式名称 （バター類） 無発酵バター 有塩バター
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
1日の推奨量に対する割合
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
食品換算電卓
g
0500g
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
エネルギー・基本成分
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 700kcal26% |
| エネルギー | 2880kJ |
| 水分 | 16.2g |
| 灰分 | 2.0g |
たんぱく質
| たんぱく質 | 0.6g1% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5g |
脂質
| 脂質 | 81.0g109% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 74.5g |
| コレステロール | 210mg |
炭水化物
| 炭水化物 | 0.2g0% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム | 750mg25% |
|---|---|
| カリウム | 28mg1% |
| カルシウム | 15mg2% |
| マグネシウム | 2mg1% |
| リン | 15mg2% |
| 鉄 | 0.1mg1% |
| 亜鉛 | 0.1mg1% |
| 銅 | Trmg |
| マンガン | 0mg0% |
| ヨウ素 | 2μg2% |
| セレン | Trμg |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | 3μg10% |
ビタミン
| レチノール（ビタミンA） | 500μg |
|---|---|
| α-カロテン | 2μg |
| β-カロテン | 190μg |
| β-クリプトキサンチン | 6μg |
| β-カロテン当量 | 190μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 520μg58% |
| ビタミンD | 0.6μg7% |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 1.5mg25% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0.1mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | 17μg11% |
| ビタミンB1 | 0.01mg1% |
| ビタミンB2 | 0.03mg2% |
| ナイアシン | 0mg0% |
| ナイアシン当量 | 0.1mg |
| ビタミンB6 | Trmg |
| ビタミンB12 | 0.1μg4% |
| 葉酸 | Trμg |
| パントテン酸 | 0.06mg1% |
| ビオチン | 0.4μg1% |
| ビタミンC | 0mg0% |
その他
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 1.9g |
無発酵バター（有塩バター）は油脂類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは700kcalです（たんぱく質0.6g・脂質81.0g・炭水化物0.2g）。脂質・脂溶性ビタミン（A・D・E・K）を多く含む油脂類に属します。少量でエネルギーが高く（約900kcal/100g）、脂溶性栄養素の吸収促進に役立つ食品群です。 脂質81gと高カロリーな食品のため、少量での利用が推奨されます。
PFCバランス
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
100%
たんぱく質
0%
2 kcal
脂質
100%
729 kcal
炭水化物
0%
1 kcal
総エネルギー（実測値）：700 kcal
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無発酵バターの他の状態（生・ゆで・乾 など）
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 14018 | 無発酵バター（食塩不使用バター） | 720 | 0.5 | 83.0 | 0.2 |
同じ食品群の食品（油脂類）
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 14006 | 調合油（植物油脂） | 886 | 0 | 100 | 0 | ||
| 14002 | ごま油（植物油脂） | 890 | 0 | 100 | 0 | ||
| 14010 | パーム核油（植物油脂） | 893 | 0 | 100 | 0 | ||
| 14019 | 発酵バター（有塩バター） | 713 | 0.6 | 80.0 | 4.4 | ||
| 14033 | マーガリン（家庭用・無塩） | 715 | 0.4 | 83.1 | 0.5 |
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関連コラム
よくある質問
- Q. 無発酵バター（有塩バター）のカロリーは何kcalですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、無発酵バター（有塩バター）は可食部100gあたり700kcalです。
- Q. 無発酵バター（有塩バター）のたんぱく質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、無発酵バター（有塩バター）は可食部100gあたりたんぱく質0.6gを含みます。
- Q. 無発酵バター（有塩バター）の脂質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、無発酵バター（有塩バター）は可食部100gあたり脂質81.0gを含みます。
- Q. 無発酵バター（有塩バター）の炭水化物（糖質）は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、無発酵バター（有塩バター）は可食部100gあたり炭水化物0.2gを含みます。
- Q. 無発酵バター（有塩バター）のカルシウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、無発酵バター（有塩バター）は可食部100gあたりカルシウム15mgを含みます。カルシウムの1日推奨量は成人男性で750mg、成人女性で650mgです（日本人の食事摂取基準2020年版）。
- Q. 無発酵バター（有塩バター）の鉄分は何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、無発酵バター（有塩バター）は可食部100gあたり鉄0.1mgを含みます。鉄は赤血球のヘモグロビン生成に必要なミネラルで、不足すると貧血の原因となります。
- Q. 無発酵バター（有塩バター）のビタミンDは何μgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、無発酵バター（有塩バター）は可食部100gあたりビタミンD0.6μgを含みます。ビタミンDはカルシウムの吸収を促進し、骨の健康維持や免疫機能に関わります。
- Q. 無発酵バター（有塩バター）のカリウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、無発酵バター（有塩バター）は可食部100gあたりカリウム28mgを含みます。カリウムは細胞内液の浸透圧調節・血圧の正常化に関わるミネラルです。
- Q. 無発酵バター（有塩バター）のナトリウム・食塩相当量はどのくらいですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、無発酵バター（有塩バター）は可食部100gあたりナトリウム750mgを含みます（食塩相当量1.9g）。WHOは食塩摂取量を1日5g未満に抑えることを推奨しています。
- Q. 無発酵バター（有塩バター）はどの食品群に分類されますか？
- 無発酵バター（有塩バター）は日本食品標準成分表（八訂）増補2023年において「油脂類」に分類されています。成分表上の正式名称は「（バター類） 無発酵バター 有塩バター」、食品番号は14017、索引番号は2027です。
※出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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