てんぐさ（素干し）
食品番号 09025索引番号 1126食品群 藻類成分表の正式名称 てんぐさ 素干し
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
1日の推奨量に対する割合
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
食品換算電卓
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
エネルギー・基本成分
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 194kcal7% |
| エネルギー | 800kJ |
| 水分 | 15.2g |
| 灰分 | 13.9g |
たんぱく質
| たんぱく質 | 16.1g25% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | - |
脂質
| 脂質 | 1.0g1% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | - |
| コレステロール | 51mg |
炭水化物
| 炭水化物 | 53.8g15% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | - |
| 利用可能炭水化物（質量計） | - |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.5g |
| 食物繊維総量 | 47.3g225% |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム | 1900mg64% |
|---|---|
| カリウム | 3100mg103% |
| カルシウム | 230mg31% |
| マグネシウム | 1100mg297% |
| リン | 180mg18% |
| 鉄 | 6.0mg80% |
| 亜鉛 | 3.0mg27% |
| 銅 | 0.24mg27% |
| マンガン | 0.63mg16% |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| クロム | - |
| モリブデン | - |
ビタミン
| レチノール（ビタミンA） | (0)μg |
|---|---|
| α-カロテン | 130μg |
| β-カロテン | 130μg |
| β-クリプトキサンチン | 13μg |
| β-カロテン当量 | 200μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 17μg2% |
| ビタミンD | (0)μg(0%) |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 0.2mg3% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | 730μg487% |
| ビタミンB1 | 0.08mg6% |
| ビタミンB2 | 0.83mg52% |
| ナイアシン | 2.2mg15% |
| ナイアシン当量 | 4.9mg |
| ビタミンB6 | 0.08mg6% |
| ビタミンB12 | 0.5μg21% |
| 葉酸 | 93μg39% |
| パントテン酸 | 0.29mg5% |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | Trmg |
その他
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 4.8g |
| 備考 | 別名： まくさ（和名） |
てんぐさ（素干し）は藻類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは194kcalです（たんぱく質16.1g・脂質1.0g・炭水化物53.8g）。ヨウ素・カルシウム・食物繊維が豊富な藻類に属します。甲状腺機能の維持に必要なヨウ素の主要な摂取源であり、低カロリーで食物繊維が豊富な食品群です。 たんぱく質16.1gを含み、筋肉の維持・修復に役立ちます。食物繊維47.3gと非常に豊富で、腸内環境の改善や血糖値の上昇抑制に効果的です。カルシウム230mgを含み、骨・歯の健康維持に役立ちます。鉄が6mgと豊富で、貧血予防・改善に効果的です。カリウム3100mgを含み、血圧調整・むくみ解消に役立ちます。食塩相当量が4.8gと高めのため、高血圧が気になる方は摂取量に注意が必要です。
PFCバランス
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
22%
64 kcal
脂質
3%
9 kcal
炭水化物
75%
215 kcal
総エネルギー（実測値）：194 kcal
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こんな方におすすめ
- ✓骨粗鬆症が心配な方・成長期のお子さん— カルシウム230mg（骨・歯の健康維持に）
- ✓貧血気味の方・妊娠中・授乳中の方— 鉄6mg（ヘモグロビン生成に）
- ✓便秘・腸内環境が気になる方— 食物繊維47.3g（腸内環境改善に）
- ✓免疫機能・味覚の維持が気になる方— 亜鉛3mg（免疫・味覚機能に）
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てんぐさの他の状態（生・ゆで・乾 など）
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 09026 | てんぐさ（ところてん） | 2 | 0.2 | 0 | 0.6 | ||
| 09027 | てんぐさ（角寒天） | 159 | 2.4 | 0.2 | 74.1 | ||
| 09028 | てんぐさ（寒天） | 3 | Tr | Tr | 1.5 | ||
| 09049 | てんぐさ（粉寒天） | 160 | 0.2 | 0.3 | 81.7 |
同じ食品群の食品（藻類）
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 09020 | 刻み昆布（こんぶ） | 119 | 5.4 | 0.5 | 50.2 | ||
| 09047 | わかめ（めかぶわかめ・生） | 14 | 0.9 | 0.6 | 3.4 | ||
| 09060 | わかめ（乾燥わかめ・素干し・水戻し・水煮） | 10 | 1.0 | 0.3 | 2.6 | ||
| 09042 | わかめ（乾燥わかめ・板わかめ） | 200 | 16.7 | 1.2 | 47.4 | ||
| 09044 | わかめ（カットわかめ・乾） | 186 | 17.9 | 4.0 | 42.1 |
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よくある質問
- Q. てんぐさ（素干し）のカロリーは何kcalですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、てんぐさ（素干し）は可食部100gあたり194kcalです。
- Q. てんぐさ（素干し）のたんぱく質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、てんぐさ（素干し）は可食部100gあたりたんぱく質16.1gを含みます。
- Q. てんぐさ（素干し）の脂質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、てんぐさ（素干し）は可食部100gあたり脂質1.0gを含みます。
- Q. てんぐさ（素干し）の炭水化物（糖質）は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、てんぐさ（素干し）は可食部100gあたり炭水化物53.8gを含みます（うち食物繊維47.3g）。
- Q. てんぐさ（素干し）の食物繊維は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、てんぐさ（素干し）は可食部100gあたり食物繊維47.3gを含みます。食物繊維は腸内環境の改善や血糖値の急上昇抑制に役立つ成分です。
- Q. てんぐさ（素干し）のカルシウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、てんぐさ（素干し）は可食部100gあたりカルシウム230mgを含みます。カルシウムの1日推奨量は成人男性で750mg、成人女性で650mgです（日本人の食事摂取基準2020年版）。
- Q. てんぐさ（素干し）の鉄分は何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、てんぐさ（素干し）は可食部100gあたり鉄6.0mgを含みます。鉄は赤血球のヘモグロビン生成に必要なミネラルで、不足すると貧血の原因となります。
- Q. てんぐさ（素干し）のカリウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、てんぐさ（素干し）は可食部100gあたりカリウム3100mgを含みます。カリウムは細胞内液の浸透圧調節・血圧の正常化に関わるミネラルです。
- Q. てんぐさ（素干し）のナトリウム・食塩相当量はどのくらいですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、てんぐさ（素干し）は可食部100gあたりナトリウム1900mgを含みます（食塩相当量4.8g）。WHOは食塩摂取量を1日5g未満に抑えることを推奨しています。
- Q. てんぐさ（素干し）はどの食品群に分類されますか？
- てんぐさ（素干し）は日本食品標準成分表（八訂）増補2023年において「藻類」に分類されています。成分表上の正式名称は「てんぐさ 素干し」、食品番号は09025、索引番号は1126です。
※出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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