日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
てんぐさ 粉寒天は藻類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは160kcalです（たんぱく質0.2g・脂質0.3g・炭水化物81.7g）。ヨウ素・カルシウム・食物繊維が豊富な藻類に属します。甲状腺機能の維持に必要なヨウ素の主要な摂取源であり、低カロリーで食物繊維が豊富な食品群です。 食物繊維79gと非常に豊富で、腸内環境の改善や血糖値の上昇抑制に効果的です。カルシウム120mgを含み、骨・歯の健康維持に役立ちます。鉄が7.3mgと豊富で、貧血予防・改善に効果的です。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
0%
1 kcal
脂質
1%
3 kcal
炭水化物
99%
327 kcal
総エネルギー（実測値）：160 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 160kcal6% |
| エネルギー | 641kJ |
| 水分 | 16.7g |
| 灰分 | 1.2g |
| たんぱく質 | 0.2g0% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.1g |
| 脂質 | 0.3g0% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | (0.2)g |
| コレステロール | 0mg |
| 炭水化物 | 81.7g22% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.9g |
| 食物繊維総量 | 79.0g376% |
| 糖アルコール | 0g |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 170mg6% |
|---|---|
| カリウム | 30mg1% |
| カルシウム | 120mg16% |
| マグネシウム | 39mg11% |
| リン | 39mg4% |
| 鉄 | 7.3mg97% |
| 亜鉛 | 0.3mg3% |
| 銅 | 0.04mg4% |
| マンガン | 1.01mg25% |
| ヨウ素 | 81μg62% |
| セレン | 0μg0% |
| クロム | 39μg |
| モリブデン | 5μg17% |
| レチノール（ビタミンA） | (0)μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 0μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 0μg0% |
| ビタミンD | (0)μg(0%) |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 0mg0% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | Trμg |
| ビタミンB1 | 0mg0% |
| ビタミンB2 | Trmg |
| ナイアシン | 0.1mg1% |
| ナイアシン当量 | 0.1mg |
| ビタミンB6 | 0mg0% |
| ビタミンB12 | 0.2μg8% |
| 葉酸 | 1μg0% |
| パントテン酸 | 0mg0% |
| ビオチン | 0.1μg0% |
| ビタミンC | 0mg0% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.4g |
| 備考 | 別名： まくさ（和名） 試料： てんぐさ以外の粉寒天も含む |
※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 09001 | あおさ 素干し | 201 | 22.1 | 0.6 | 41.7 | ||
| 09002 | あおのり 素干し | 249 | 29.4 | 5.2 | 41.0 | ||
| 09003 | あまのり ほしのり | 276 | 39.4 | 3.7 | 38.7 | ||
| 09004 | あまのり 焼きのり | 297 | 41.4 | 3.7 | 44.3 | ||
| 09005 | あまのり 味付けのり | 303 | 40.0 | 3.5 | 41.8 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 08004 | （きくらげ類） あらげきくらげ 乾 | 184 | 6.9 | 0.7 | 77.0 | ||
| 02002 | ＜いも類＞ こんにゃく 精粉 | 194 | 3.0 | 0.1 | 85.3 | ||
| 08008 | （きくらげ類） しろきくらげ 乾 | 170 | 4.9 | 0.7 | 74.5 | ||
| 09027 | てんぐさ 角寒天 | 159 | 2.4 | 0.2 | 74.1 | ||
| 06326 | わらび 干しわらび 乾 | 216 | 20.0 | 0.7 | 61.4 |