日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 249 | 380 | 258 | 539 | 244 |
| エネルギー(kJ) | 1036 | 1573 | 1069 | 2223 | 1015 |
| 水分(g) | 60.1 | 47.9 | 58.8 | 29.2 | 60.8 |
| 灰分(g) | 0.8 | 0.7 | 0.9 | 0.3 | 0.9 |
| たんぱく質 | |||||
| たんぱく質(g) | 18.8 | 13.8 | 17.7 | 12.6 | 17.8 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | (16.7) | (11.8) | - | 11.3 | (15.5) |
| 脂質 | |||||
| 脂質(g) | 19.8 | 37.4 | 22.3 | 58.2 | 20.0 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | 18.6 | (35.0) | 20.6 | 54.8 | (18.2) |
| コレステロール(mg) | 86 | 89 | 72 | 92 | 68 |
| 炭水化物 | |||||
| 炭水化物(g) | 0.5 | 0.2 | 0.3 | 0.1 | 0.5 |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | (0.5) | (0.2) | (0.3) | (0.1) | (0.5) |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | (0.5) | (0.2) | (0.3) | (0.1) | (0.5) |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 3.8 | 4.6 | 2.0 | 4.4 | 4.6 |
| 食物繊維総量(g) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 糖アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 有機酸(g) | - | - | - | - | - |
| 無機質（ミネラル） | |||||
| ナトリウム(mg) | 45 | 42 | 47 | 20 | 46 |
| カリウム(mg) | 270 | 210 | 280 | 75 | 310 |
| カルシウム(mg) | 4 | 3 | 4 | 2 | 3 |
| マグネシウム(mg) | 20 | 14 | 19 | 8 | 20 |
| リン(mg) | 170 | 120 | 150 | 62 | 170 |
| 鉄(mg) | 2.5 | 0.7 | 0.9 | 1.4 | 1.1 |
| 亜鉛(mg) | 3.2 | 4.6 | 4.9 | 3.2 | 3.7 |
| 銅(mg) | 0.12 | 0.06 | 0.07 | 0.03 | 0.07 |
| マンガン(mg) | 0.01 | 0.01 | 0 | 0 | 0 |
| ヨウ素(μg) | 0 | - | - | 1 | - |
| セレン(μg) | 11 | - | - | 9 | - |
| クロム(μg) | Tr | - | - | 0 | - |
| モリブデン(μg) | 1 | - | - | Tr | - |
| ビタミン | |||||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | 4 | 3 | Tr | 8 | 1 |
| α-カロテン(μg) | - | - | - | 0 | - |
| β-カロテン(μg) | - | - | - | 3 | - |
| β-クリプトキサンチン(μg) | - | - | - | - | - |
| β-カロテン当量(μg) | Tr | 1 | Tr | 3 | 0 |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | 4 | 3 | Tr | 8 | 1 |
| ビタミンD(μg) | 0.4 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | 0.5 | 0.5 | 0.4 | 0.7 | 0.3 |
| β-トコフェロール(mg) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| γ-トコフェロール(mg) | 0.1 | Tr | Tr | 0.1 | Tr |
| δ-トコフェロール(mg) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| ビタミンK(μg) | 1 | 8 | 7 | 8 | 8 |
| ビタミンB1(mg) | 0.24 | 0.06 | 0.08 | 0.03 | 0.08 |
| ビタミンB2(mg) | 0.29 | 0.17 | 0.21 | 0.08 | 0.18 |
| ナイアシン(mg) | 5.2 | 3.2 | 4.3 | 1.6 | 5.7 |
| ナイアシン当量(mg) | (9.0) | (5.9) | 7.3 | 3.9 | (9.4) |
| ビタミンB6(mg) | 0.35 | 0.18 | 0.32 | 0.13 | 0.39 |
| ビタミンB12(μg) | 1.7 | 1.1 | 1.5 | 1.2 | 1.1 |
| 葉酸(μg) | 1 | 6 | 6 | 3 | 5 |
| パントテン酸(mg) | 1.02 | 0.90 | 1.00 | 0.20 | 0.89 |
| ビオチン(μg) | 5.0 | - | - | 1.2 | - |
| ビタミンC(mg) | 1 | 1 | 1 | 0 | 1 |
| その他 | |||||
| アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値