日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | |||
|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 202 | 118 | 105 |
| エネルギー(kJ) | 851 | 498 | 443 |
| 水分(g) | 53.8 | 73.4 | 74.2 |
| 灰分(g) | 2.0 | 1.2 | 1.3 |
| たんぱく質 | |||
| たんぱく質(g) | 39.3 | 22.2 | 22.7 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | 33.2 | 18.5 | (18.5) |
| 脂質 | |||
| 脂質(g) | 5.9 | 3.7 | 1.7 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | 4.9 | 3.3 | 1.3 |
| コレステロール(mg) | 100 | 59 | 65 |
| 炭水化物 | |||
| 炭水化物(g) | 0.4 | 0.3 | 0.1 |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | (0.4) | (0.3) | (0.1) |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | (0.4) | (0.3) | (0.1) |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 6.1 | 3.7 | 4.7 |
| 食物繊維総量(g) | (0) | (0) | (0) |
| 糖アルコール(g) | - | - | - |
| 有機酸(g) | - | - | - |
| 無機質（ミネラル） | |||
| ナトリウム(mg) | 92 | 56 | 48 |
| カリウム(mg) | 690 | 430 | 400 |
| カルシウム(mg) | 6 | 3 | 4 |
| マグネシウム(mg) | 45 | 27 | 28 |
| リン(mg) | 380 | 230 | 220 |
| 鉄(mg) | 1.6 | 0.9 | 1.2 |
| 亜鉛(mg) | 3.6 | 2.2 | 2.3 |
| 銅(mg) | 0.12 | 0.07 | 0.09 |
| マンガン(mg) | 0.01 | 0.01 | 0.02 |
| ヨウ素(μg) | 1 | 1 | - |
| セレン(μg) | 40 | 21 | - |
| クロム(μg) | 0 | 1 | - |
| モリブデン(μg) | 1 | 1 | - |
| ビタミン | |||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | 2 | 3 | 2 |
| α-カロテン(μg) | 0 | (0) | - |
| β-カロテン(μg) | 0 | 0 | - |
| β-クリプトキサンチン(μg) | 0 | (0) | - |
| β-カロテン当量(μg) | 0 | (0) | Tr |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | 2 | 3 | 2 |
| ビタミンD(μg) | 0.3 | 0.3 | 0 |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | 0.3 | 0.3 | 0.3 |
| β-トコフェロール(mg) | 0 | 0 | 0 |
| γ-トコフェロール(mg) | Tr | 0 | 0 |
| δ-トコフェロール(mg) | 0 | 0 | 0 |
| ビタミンK(μg) | 6 | 3 | 0 |
| ビタミンB1(mg) | 2.09 | 1.32 | 1.22 |
| ビタミンB2(mg) | 0.44 | 0.25 | 0.25 |
| ナイアシン(mg) | 13.0 | 6.9 | 5.4 |
| ナイアシン当量(mg) | 21.0 | 12.0 | (10.0) |
| ビタミンB6(mg) | 0.76 | 0.54 | 0.48 |
| ビタミンB12(μg) | 0.9 | 0.5 | 0.2 |
| 葉酸(μg) | 1 | 1 | 1 |
| パントテン酸(mg) | 1.55 | 0.93 | 0.90 |
| ビオチン(μg) | 6.4 | 3.0 | - |
| ビタミンC(mg) | 1 | 1 | 1 |
| その他 | |||
| アルコール(g) | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 0.2 | 0.1 | 0.1 |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値