日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | |||
|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 409 | 390 | 313 |
| エネルギー(kJ) | 1691 | 1618 | 1291 |
| 水分(g) | 44.3 | 35.3 | 55.5 |
| 灰分(g) | 0.4 | 3.8 | 1.0 |
| たんぱく質 | |||
| たんぱく質(g) | 1.8 | 25.7 | 8.2 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | (1.5) | 23.9 | 7.6 |
| 脂質 | |||
| 脂質(g) | 40.7 | 33.8 | 33.0 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | (37.5) | 32.1 | 30.1 |
| コレステロール(mg) | 110 | 100 | 99 |
| 炭水化物 | |||
| 炭水化物(g) | 12.9 | 1.4 | 2.3 |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | (12.8) | (0.4) | 2.5 |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | (12.2) | (0.4) | 2.4 |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 16.2 | 3.7 | 5.3 |
| 食物繊維総量(g) | (0) | (0) | (0) |
| 糖アルコール(g) | 0 | - | - |
| 有機酸(g) | 0.1 | 1.3 | 0.4 |
| 無機質（ミネラル） | |||
| ナトリウム(mg) | 24 | 800 | 260 |
| カリウム(mg) | 72 | 85 | 70 |
| カルシウム(mg) | 54 | 740 | 70 |
| マグネシウム(mg) | 4 | 24 | 8 |
| リン(mg) | 45 | 500 | 85 |
| 鉄(mg) | 0.1 | 0.3 | 0.1 |
| 亜鉛(mg) | 0.2 | 4.0 | 0.7 |
| 銅(mg) | 0.02 | 0.07 | 0.01 |
| マンガン(mg) | - | - | 0.01 |
| ヨウ素(μg) | 7 | 20 | 14 |
| セレン(μg) | 2 | 12 | 7 |
| クロム(μg) | 1 | 0 | 0 |
| モリブデン(μg) | 13 | 7 | 10 |
| ビタミン | |||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | 340 | 310 | 240 |
| α-カロテン(μg) | 1 | - | - |
| β-カロテン(μg) | 98 | - | - |
| β-クリプトキサンチン(μg) | 2 | - | - |
| β-カロテン当量(μg) | 99 | 210 | 170 |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | 350 | 330 | 250 |
| ビタミンD(μg) | 0.5 | 0 | 0.2 |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | 0.7 | 1.6 | 1.2 |
| β-トコフェロール(mg) | 0 | 0 | 0 |
| γ-トコフェロール(mg) | 0.1 | 0 | 0 |
| δ-トコフェロール(mg) | Tr | 0 | 0 |
| ビタミンK(μg) | 13 | 12 | 12 |
| ビタミンB1(mg) | 0.02 | 0.04 | 0.03 |
| ビタミンB2(mg) | 0.08 | 0.45 | 0.22 |
| ナイアシン(mg) | Tr | 0.1 | 0.1 |
| ナイアシン当量(mg) | (0.4) | 5.5 | 2.1 |
| ビタミンB6(mg) | Tr | 0.07 | 0.03 |
| ビタミンB12(μg) | 0.2 | 1.9 | 0.1 |
| 葉酸(μg) | Tr | 32 | 11 |
| パントテン酸(mg) | 0.12 | 0.43 | 0.42 |
| ビオチン(μg) | 1.1 | 2.7 | 2.2 |
| ビタミンC(mg) | Tr | (0) | (0) |
| その他 | |||
| アルコール(g) | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 0.1 | 2.0 | 0.7 |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値