日本食品標準成分表(八訂)増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
<魚類> (かれい類) まこがれい 焼きは魚介類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは138kcalです(たんぱく質28.5g・脂質2.8g・炭水化物0.2g)。DHA・EPAなどの必須脂肪酸やたんぱく質が豊富な魚介類に属します。生活習慣病の予防や筋肉の維持・修復に役立つ栄養素を多く含む食品群です。 たんぱく質が28.5gと非常に豊富で、筋肉の合成・維持に優れた高たんぱく食品です。低糖質・高たんぱくの組み合わせで、糖質制限食にも適しています。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
81%
114 kcal
脂質
18%
25 kcal
炭水化物
1%
1 kcal
総エネルギー(実測値):138 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合(食事摂取基準2020年版・30〜49歳)
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 138kcal5% |
| エネルギー | 585kJ |
| 水分 | 66.2g |
| 灰分 | 1.8g |
| たんぱく質 | 28.5g44% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.7g |
| 脂質 | 2.8g4% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.0g |
| コレステロール | 110mg |
| 炭水化物 | 0.2g0% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | (0.2)g |
| 利用可能炭水化物(質量計) | (0.1)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 180mg6% |
|---|---|
| カリウム | 490mg16% |
| カルシウム | 75mg10% |
| マグネシウム | 39mg11% |
| リン | 300mg30% |
| 鉄 | 0.8mg11% |
| 亜鉛 | 1.2mg11% |
| 銅 | 0.03mg3% |
| マンガン | 0.06mg2% |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| クロム | - |
| モリブデン | - |
| レチノール(ビタミンA) | 6μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 1μg |
| β-クリプトキサンチン | 2μg |
| β-カロテン当量 | 2μg |
| レチノール活性当量(ビタミンA) | 6μg1% |
| ビタミンD | 9.2μg108% |
| α-トコフェロール(ビタミンE) | 2.1mg35% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | 1μg1% |
| ビタミンB1 | 0.17mg12% |
| ビタミンB2 | 0.44mg27% |
| ナイアシン | 5.0mg33% |
| ナイアシン当量 | 9.7mg |
| ビタミンB6 | 0.15mg11% |
| ビタミンB12 | 3.0μg125% |
| 葉酸 | 14μg6% |
| パントテン酸 | 1.25mg21% |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 1mg1% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.5g |
| 備考 | 五枚におろしたもの |
※ 出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)増補2023年」
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10001 | <魚類> あいなめ 生 | 105 | 19.1 | 3.4 | 0.1 | ||
| 10002 | <魚類> あこうだい 生 | 86 | 16.8 | 2.3 | 0.1 | ||
| 10003 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 生 | 112 | 19.7 | 4.5 | 0.1 | ||
| 10004 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 水煮 | 136 | 22.4 | 5.9 | 0.1 | ||
| 10005 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 焼き | 157 | 25.9 | 6.4 | 0.1 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10322 | <えび・かに類> (えび類) くるまえび 養殖 ゆで | 116 | 28.2 | 0.5 | Tr | ||
| 10005 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 焼き | 157 | 25.9 | 6.4 | 0.1 | ||
| 10099 | <魚類> かます 焼き | 134 | 23.3 | 4.9 | 0.1 | ||
| 10222 | <魚類> にしん かずのこ 生 | 139 | 25.2 | 6.7 | 0.2 | ||
| 10206 | <魚類> (たら類) まだら 焼き | 103 | 25.2 | 0.2 | 0.2 |