日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
＜魚類＞ きちじ 生は魚介類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは238kcalです（たんぱく質13.6g・脂質21.7g）。DHA・EPAなどの必須脂肪酸やたんぱく質が豊富な魚介類に属します。生活習慣病の予防や筋肉の維持・修復に役立つ栄養素を多く含む食品群です。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
22%
54 kcal
脂質
78%
195 kcal
炭水化物
0%
0 kcal
総エネルギー（実測値）：238 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 238kcal9% |
| エネルギー | 989kJ |
| 水分 | 63.9g |
| 灰分 | 0.8g |
| たんぱく質 | 13.6g21% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.2g |
| 脂質 | 21.7g29% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.4g |
| コレステロール | 74mg |
| 炭水化物 | Trg |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 75mg3% |
|---|---|
| カリウム | 250mg8% |
| カルシウム | 32mg4% |
| マグネシウム | 32mg9% |
| リン | 130mg13% |
| 鉄 | 0.3mg4% |
| 亜鉛 | 0.4mg4% |
| 銅 | 0.11mg12% |
| マンガン | - |
| ヨウ素 | 84μg65% |
| セレン | 58μg193% |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 0μg0% |
| レチノール（ビタミンA） | 65μg |
|---|---|
| α-カロテン | (0)μg |
| β-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | (0)μg |
| β-カロテン当量 | (0)μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 65μg7% |
| ビタミンD | 4.0μg47% |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 2.4mg40% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | (0)μg(0%) |
| ビタミンB1 | 0.03mg2% |
| ビタミンB2 | 0.07mg4% |
| ナイアシン | 0.8mg5% |
| ナイアシン当量 | 3.1mg |
| ビタミンB6 | 0.04mg3% |
| ビタミンB12 | 1.0μg42% |
| 葉酸 | 2μg1% |
| パントテン酸 | 0.20mg3% |
| ビオチン | 0.8μg2% |
| ビタミンC | 2mg2% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.2g |
| 備考 | 別名： きんきん、きんき 三枚におろしたもの （魚体全体から調理する場合、廃棄率： 60 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） |
※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
行を右クリックすると「お気に入り登録」「比較」などの操作ができます
| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10001 | ＜魚類＞ あいなめ 生 | 105 | 19.1 | 3.4 | 0.1 | ||
| 10002 | ＜魚類＞ あこうだい 生 | 86 | 16.8 | 2.3 | 0.1 | ||
| 10003 | ＜魚類＞ （あじ類） まあじ 皮つき 生 | 112 | 19.7 | 4.5 | 0.1 | ||
| 10004 | ＜魚類＞ （あじ類） まあじ 皮つき 水煮 | 136 | 22.4 | 5.9 | 0.1 | ||
| 10005 | ＜魚類＞ （あじ類） まあじ 皮つき 焼き | 157 | 25.9 | 6.4 | 0.1 |
行を右クリックすると「お気に入り登録」「比較」などの操作ができます
| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10265 | ＜魚類＞ マジェランあいなめ 生 | 243 | 13.3 | 22.9 | 0.1 | ||
| 10401 | ＜魚類＞ ぎんだら 水煮 | 253 | 14.9 | 23.8 | 0 | ||
| 10198 | ＜魚類＞ たちうお 生 | 238 | 16.5 | 20.9 | Tr | ||
| 11206 | ＜鳥肉類＞ かも あひる 肉 皮つき 生 | 237 | 14.9 | 19.8 | 0.1 | ||
| 10115 | ＜魚類＞ ぎんだら 生 | 210 | 13.6 | 18.6 | Tr |