日本食品標準成分表(八訂)増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
<魚類> (たい類) まだい 養殖 皮なし 生は魚介類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは131kcalです(たんぱく質21.2g・脂質5.9g・炭水化物0.2g)。DHA・EPAなどの必須脂肪酸やたんぱく質が豊富な魚介類に属します。生活習慣病の予防や筋肉の維持・修復に役立つ栄養素を多く含む食品群です。 たんぱく質21.2gを含み、筋肉の維持・修復に役立ちます。低糖質・高たんぱくの組み合わせで、糖質制限食にも適しています。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
61%
85 kcal
脂質
38%
53 kcal
炭水化物
1%
1 kcal
総エネルギー(実測値):131 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合(食事摂取基準2020年版・30〜49歳)
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 131kcal5% |
| エネルギー | 551kJ |
| 水分 | 71.9g |
| 灰分 | 1.3g |
| たんぱく質 | 21.2g33% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.5g |
| 脂質 | 5.9g8% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.8g |
| コレステロール | 60mg |
| 炭水化物 | 0.2g0% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | (0.2)g |
| 利用可能炭水化物(質量計) | (0.1)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 43mg1% |
|---|---|
| カリウム | 490mg16% |
| カルシウム | 7mg1% |
| マグネシウム | 33mg9% |
| リン | 260mg26% |
| 鉄 | 0.2mg3% |
| 亜鉛 | 0.4mg4% |
| 銅 | 0.02mg2% |
| マンガン | 0mg0% |
| ヨウ素 | 9μg7% |
| セレン | 32μg107% |
| クロム | Trμg |
| モリブデン | - |
| レチノール(ビタミンA) | 10μg |
|---|---|
| α-カロテン | (0)μg |
| β-カロテン | (0)μg |
| β-クリプトキサンチン | (0)μg |
| β-カロテン当量 | (0)μg |
| レチノール活性当量(ビタミンA) | 10μg1% |
| ビタミンD | 4.5μg53% |
| α-トコフェロール(ビタミンE) | 2.6mg43% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | - |
| ビタミンB1 | 0.31mg22% |
| ビタミンB2 | 0.08mg5% |
| ナイアシン | 7.2mg48% |
| ナイアシン当量 | 12.0mg |
| ビタミンB6 | 0.56mg40% |
| ビタミンB12 | 1.8μg75% |
| 葉酸 | 4μg2% |
| パントテン酸 | 1.40mg23% |
| ビオチン | 9.0μg18% |
| ビタミンC | 3mg3% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.1g |
※ 出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)増補2023年」
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10001 | <魚類> あいなめ 生 | 105 | 19.1 | 3.4 | 0.1 | ||
| 10002 | <魚類> あこうだい 生 | 86 | 16.8 | 2.3 | 0.1 | ||
| 10003 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 生 | 112 | 19.7 | 4.5 | 0.1 | ||
| 10004 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 水煮 | 136 | 22.4 | 5.9 | 0.1 | ||
| 10005 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 焼き | 157 | 25.9 | 6.4 | 0.1 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 11219 | <鳥肉類> にわとり [若どり・主品目] むね 皮つき 生 | 133 | 21.3 | 5.9 | 0.1 | ||
| 10192 | <魚類> (たい類) まだい 天然 生 | 129 | 20.6 | 5.8 | 0.1 | ||
| 11131 | <畜肉類> ぶた [大型種肉] もも 皮下脂肪なし 生 | 138 | 21.5 | 6.0 | 0.2 | ||
| 10190 | <魚類> (たい類) くろだい 生 | 137 | 20.4 | 6.7 | 0.3 | ||
| 10126 | <魚類> (さけ・ます類) からふとます 生 | 139 | 21.7 | 6.6 | 0.1 |